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レシピID :428238
母直伝にんじんごはん
子どものころから大好物の炊き込みごはん♪一人暮らしを始めるとき、母に頼んで教えてもらったレシピです。
材料 （ ２合分 ）
米
２合
にんじん
１/２本
鶏肉
５０ｇ
しめじ
１/２パック
昆布
５ｃｍｘ１０ｃｍ
☆だし
炊飯器の目盛りから大さじ４引いた分
☆しょうゆ
大さじ２
☆タカラ本みりん
大さじ２
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1
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昆布は戻して３ｍｍｘ２ｃｍくらいに切る。
にんじんは３ｍｍくらいの千切りに、鶏肉は細切れに、しめじはほぐしておく。
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2
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切った具を、☆の調味料で柔らかくなるまで煮る。
冷めるまでそのまま置いておき、煮汁と具に分ける。
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3
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炊飯器に研いだお米と２．の煮汁を入れる（炊飯器の目盛りまで足りなければ水を足す）。
スイッチオン。
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4
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炊き上がったら、2.の具を混ぜる。
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5
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うちは炊飯器がないので、圧力鍋で炊いています。
水分は米と同体積にして炊きます。
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6
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具もいっしょに炊いて良いかとは思うのですが、圧力鍋でやるとどろどろになるので分けてます。
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