«ひっちゃママのレシピ (36品)

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レシピID :428330

具沢山冷奴★固ゆで卵でピータン豆腐風

入手し難いピータンの代わりに固ゆで卵を使って「ピータン豆腐」を再現してみました。
ボリューム満点、でもサッパリ味の冷奴です！

豆腐

１丁

卵

１個

ザーサイ

２０ｇ

長ネギ

１０ｃｍ程

ピーマン

１/２個

★醤油

大さじ２

★酢

大さじ２

★砂糖

大さじ１

★ごま油

大さじ１

パプリカなども入れると色味がキレイになります。酢はお好みで大さじ３くらい入れてもサッパリ感が増して良いかと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日： 07/09/11

ピータン豆腐が食べたい！・・・でもピータンを手に入れるのが大変。
じゃあ固ゆで卵で作ってみよう！！と、思いつきで生まれたレシピです。
ピータン独特のコクは出ませんが、これはこれでアッサリ美味しく出来上がりました。ピータンが苦手な方には是非オススメしたいメニューです。

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