ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～
レシピID:428931
結構簡単に作れて確実にご飯が止まらなくなります♪2009年10月つくれぽ600件突破☆どうもありがとう(o^∇^o)
材料 （ ２～３人分 ）
| 秋刀魚 | ２匹 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ★ しょうゆ・砂糖・酒 | |
| 各大さじ２ | |
| ★ みりん | 大さじ１ |
| ★ 酢・豆板醤 | 各小さじ１ |
| ねぎ・鷹の爪（各小口切り） | |
| 各適量 | |
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1
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さんまは頭と尾を切り落としワタを抜き水洗いして水気を拭き取る。一尾を四等分に切り片栗粉を薄くからめる。★はあわせておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、さんまを並べいれ蓋をして両面こんがり焼く。余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。
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3
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２にあわせた★を加えてさんまに絡める。器に盛って小口切りにしたねぎと鷹の爪を散らす。
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4
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12/5追加♪
残ったタレを使って、ピリ辛こんにゃくも作ってみました。これがまた、ご飯によく合うんだなぁ～(´▽｀)はぁぁ・・♪
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5
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2008/6/26追加☆鶏ささみでも作ってみました♪食べやすくておいし～い♪やっぱりご飯が止まらない＾＾；
コツ・ポイント
衣になる片栗粉は薄くつけてください。★を煮詰めてしまうと固い仕上がりになってしまいます。豆板醤の量はお好みで調整してください。中骨が気になる方は3枚に開いてから調理してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
687件
(627人)
つくれぽありがとう♪♬♫(^▽^)♫♬♪(^人^)感謝♪
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このレシピの生い立ち
公開日：07/09/12
塩焼き以外の料理で美味しく秋刀魚が食べたかったので。
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はじめまして、こんにちは。
嬉しいコメント＆つくれぽを
どうもありがとうございました<(_ _)>
昨日の晩ご飯に作らせてもらったんですが、だんながクックのレシピで初めて「おいしい」「おいしかった、ごちそうさま」と言ってくれました！！
今までも話題のレシピでおいしいものばかりだったんですけど・・ あんまりご飯の感想とか言わない人なので(/_;)大感激です！！
ありがとうございました(*^^)v❤❤
こってりすっぱいのがおいすい～っ
大好きです＾＾
これ最高に美味しいよ～っ！
何度もﾘﾋﾟしています。
旦那も美味しいと褒めてくれます。（ﾖｯｼｬ~）
私は魚を開きにして二等分にし骨を全部取ってます。
なかなか辛口ｺﾒﾝﾄの旦那ですが気に入ってくれてます。
サンマは地元なので皆さんに頂き刺身にしたりﾚｼﾋﾟを増やさねばと思っていたので助かりました。我が家のﾚｼﾋﾟﾌﾞｯｸにINしました～。
今晩、作ってみました。
お料理初心者の私にも簡単でおいしくって感動しました☆
だんなさんも、ビールを飲みながらおいしく食べてくれました。
写真に残さなかったのが残念！
また、Sweetさんの他のレシピも是非試してみたいです。
辛いものが苦手な私には辛かったんですが、家族には大好評でした♪
塩焼きばかりしていたんですが、また一味違うおいしさで、しかも簡単!!
大満足ですー(^^)