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◎にら玉お焼き

レシピID:429016

にらと卵だけですがとっても美味しく、にらがたっぷり食べられます！マヨネーズをつけて頂きます。 ※完成した最終的な形は○型です！2007年12月2日話題入りさせて頂きました！

MIYA缶

材料（２～３人分）

にら	１束
卵	３個
★酒	小さじ１
★片栗粉	小さじ１
塩
小さじ１/4（ひとつまみ）
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１
マヨネーズ	適量
かつおぶし	適量
からし	お好みで

1: ①にらは洗って水気をよくふき取ります。
１～２センチくらいの長さに切ります。

2: ②★の片栗粉と酒を混ぜ合わせておきます。（酒で片栗粉を溶かしておきます）

3: ③ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょう・②（酒で片栗粉を溶いたもの）・①のにらを加えて全体を混ぜ合わせます。

4: ④フライパンにサラダ油を熱し③を流し込みます。大きくかき混ぜながら炒め、全体が半熟になったら形を丸く作り、厚みを整えます。

5: ⑤ふたをして弱めの中火で１分ほど焼きます。※こんがりと焼き色をつけて下さいね！

6: ⑥ふたを使ってそのままひっくり返し、滑らすようにフライパンに戻してもう片面もカラリと焼きます。○のままひっくり返してください。

7: ⑦器に盛って熱いうちにマヨネーズをかけ、かつおぶしをふりかければ完成です！ねりからしはお好みでぬっても美味しいです！

コツ・ポイント

にらはたっぷりが美味しいです。１束も？って思うかもしれませんが、不思議とペロリと食べれちゃいます！！※④の工程で形を作る時、厚みも作って下さいね！小さなフライパンを使うならそのままでも大丈夫ですが、大きなフライパンを使うと薄く焼きあがってしまってお焼きっぽくなりません。因みに私は２０センチのものを使用していますが、④の工程で若干中央に寄せる感じで作っています。