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07/9/12
レシピID:429089
本格派★札幌スープカレー＋パスタ入り♪
by Firstsnows
市販のカレールゥで作っては、絶対味わえない本格派レシピで、簡単にアレンジしてみました。ショートパスタを加えて、スープパスタ感覚も一緒に味わいましょう♪
作り方：
- 1
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■鍋に油を敷き、玉ねぎ、ガーリック、ショウガを入れて、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
- 2
-
■1にトマトピューレを加え、スープストックを入れて煮込む。
- 3
-
■コリアンダー、ターメリック、シナモン、グローブを加えて、全体的に馴染んだら、スープを裏ごしする。
- 4
-
■3にガラムマサラを加え、10分ほど煮込み、最後に乾燥バジルをふりかけ、塩コショウで味を整える。
- 5
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■野菜類は、大きめにカットし、グリルするか、す揚げして、ショートパスタと卵は茹でて、ゆで卵は半分に切る。シ
- 6
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■深めの皿に野菜や具材を盛り、その上からスープカレーをかけて出来上がりです。
メモ（コツ、ポイント）：
■中に入れる野菜、肉、魚などの具材は何でもOKです。■具材は大きくカットするのがポイント！！ ■スープは作り置きし、冷凍しておくのも良いでしょう。 ■野菜はグリルするとカロリーが抑えられます。 ■子供用には、野菜をひと口サイズにカットすると良いでしょう。 ■パスタは邪魔をしない、ショートパスタが良いでしょう。
このレシピの生い立ち：
■主人が北海道へ単身赴任中に出会った「スープカレー」 日に日に進化するスープカレーを求めて、毎年必ず食べに行くほどの大好物で、普通のカレーより、スープカレーの出番が多くなった我が家が作る、札幌発の本格レシピです。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1件(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ローズリーフセージ早速作ってくださったのですね！ありがとうございます！！
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
Ｆｉｒｓｔｓｎｏｗｓさんのスープカレーがとても美味しかったのでピリ辛フランクフルトと野菜を煮込みました。ドイツ人 ...
材料：ピリ辛フランクフルト Ａにんじん Ａじゃが芋 Ａ蓮根 Ｂかぶ Ｂエリンギ Ｂパプリカ ●スープカレー 固形スープ+水 玉ねぎ(スライス) にんにく(みじん切り) しょうが(すりおろし) トマトピューレ コリアンダー シナモン グローブ ガラムマサラ バジル(みじん切り) カイエンペッパー 砂糖 塩、胡椒 かぼちゃ(薄切り)
■公開：07/9/16 ■更新：07/10/16 ■レシピID：430021
