アスパラの牛肉巻き
レシピID :429142
アスパラが大好き。牛肉とあいますよ。
材料 （ 2～3人分 ）
| アスパラ | 5本 |
| 牛肉薄切り | 5枚 |
| 醤油 | 大さじ２～３ |
| みりん | 大さじ２～３ |
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1
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アスパラは根元の固いところはカットし、皮も根元の部分は剥いておく。
塩茹でして半分にカット。
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2
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牛肉を広げ、アスパラ1本分を端からくるくると巻いていく。巻き終わりもそのままでOK.
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3
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フライパンを熱して②を巻き終わりを下にして並べて、全体に火をとおす。
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4
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そこへ醤油、みりんを加えて照りを出す。
食べやすい大きさに切りお皿に並べて出来上がり。
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5
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タレを上からかけて食卓へ。
コツ・ポイント
特にありません。
星君と月ちゃんママこのレシピの生い立ち
作成日:07/09/12
あと一品というときによく作ります。
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昨晩のおつまみにぱぱっとできて、食感（アスパラ）と旨味（お肉）のバランスがよくって感激でしたー。
タレに九州の濃い口醤油と赤酒（ミリン代用）を使ったのでこってり濃厚なタレに。これまた美味しかったですー。
ご馳走さまでしたー。
次々と私のレシピを作って下さってありがとう～！
九州には地元のお醤油や赤酒などがあるのですね。赤酒ってどんなかしら・・・。ネットで見てみよう！
つくれぽ＆コメントありがとうね。(*^^*)
赤酒ですが、成城石井さんとかでも取り扱っていると思います～。赤酒は九州のものではなかったかな、、料亭とかでみりんの代わりに使われているものだそうです。実家の父のいきつけの中洲の料亭さんでいつも出る煮物が本当においしくって、、で、母がきいてみたら「赤酒」をしようしているとのことで、我が家も使うようになったんです。みりんより、まろやかで、上品な味にしあがるので気にいっています。
赤酒のことを書いてくださってありがとうございます。
あの後、ネットで調べてみました。
たくさん出ていますね。
赤酒を使うと私にも料亭のようなお料理ができるかしら・・・(*^^*)
通販で買ってみようかな。