«いなそんのレシピ (3品)
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旬のさんまの生姜煮

レシピID:429197
メイン画像
祝話題入り♥
15分間コトコト煮付け、簡単で美味しいさんまの煮付けの出来上がり!
しょうがの風味もばっちり合いますよ☆

材料

さんま 1尾
しょうが 2、3片
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ2

1

はじめに、さんまの頭を取り内蔵も取り除き、3〜4切に分ける。

2

砂糖、みりん、酒、しょうゆ、水をフライパンに入れて火をかける。

3

2が煮立ったら、さんまとしょうがを入れ、クッキングペーパーかアルミホイルで落としぶたをし、さらにふたをして15分ほど煮込む。

4

できあがり☆

コツ・ポイント

しょうがの大きさはお好みで切って大丈夫です。
あるとないとじゃ、風味が全然違います!
お好みで、ねぎなどの薬味を途中から入れて一緒に煮込むとおいしいです。
レシピには載せてませんが、私もねぎを入れて煮込みました。
最後の2〜3分くらいに入れるのが丁度良いと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13(12人)

09/11/23

写真

もうすっかり定番になってますo(^-^)oアリガト〜

マッコリ☆

定番化なんて嬉しいかぎりです!たくさん作っちゃってください♪

09/11/20

写真

こんな少ない煮汁でもしっかり味!!そして超簡単!感激です❤

写真 しんこんさん

感激だなんて嬉しい❤ 煮つけはしっかり味が良いですよね^^

09/11/17

写真

主人のお弁当用にゴボウも一緒に煮ました。

写真 ピンクのたまご

栄養満点で美味しそう☆私もやってみます♪ありがとです!

09/11/09

写真

分量が覚えやすくておいしかったです。ごちそうさまです^^

写真 ねんみょん

色んな魚に応用出来るのでまた作ってくださいね!ありがとです☆

09/10/09

写真

作りやすくて簡単!何度も作りたいです。

つあく

簡単ですよね^^!是非何度でも作ってください!ありがとです☆

09/09/30

写真

初!お魚煮ました★めっちゃウマです♪旦那さんにも褒められた!

写真 ビッグフロッグ

旦那様のお口に合って良かった〜!是非また作ってください☆

09/08/23

写真

今回は新物サンマで♪タレいっぱいかけて食べたらメチャ旨でした^^

写真 チョビ~☆

きゃ〜リピ嬉しいっ!これからサンマ美味な時期楽しみですね★

09/07/21

写真

解凍サンマだけど(笑)美味しく出来た★

写真 かなえるゾウ

返信遅くてスミマセン!何でも美味になりますね★感謝です!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/09/12
スーパーでさんまが90円だったので、思わず衝動買い!
行正り香さんの本に載っていた煮魚の比率で作りました。
砂糖、みりん、しょうゆ、酒が1に対して水2の割合で煮ると、どんなお魚も甘くておいしい味になります。
「さみしさ1倍、水2倍」という覚え方があるそうです☆
20分あればささっと出来るので、時間がない方にもお勧めです!

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