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レシピID :429197

旬のさんまの生姜煮

旬のさんまの生姜煮
祝話題入り♥
15分間コトコト煮付け、簡単で美味しいさんまの煮付けの出来上がり!
しょうがの風味もばっちり合いますよ☆

材料

さんま
1尾
しょうが
2、3片
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ2

1

はじめに、さんまの頭を取り内蔵も取り除き、3〜4切に分ける。

2

砂糖、みりん、酒、しょうゆ、水をフライパンに入れて火をかける。

3

2が煮立ったら、さんまとしょうがを入れ、クッキングペーパーかアルミホイルで落としぶたをし、さらにふたをして15分ほど煮込む。

4

できあがり☆

コツ・ポイント

しょうがの大きさはお好みで切って大丈夫です。
あるとないとじゃ、風味が全然違います!
お好みで、ねぎなどの薬味を途中から入れて一緒に煮込むとおいしいです。
レシピには載せてませんが、私もねぎを入れて煮込みました。
最後の2〜3分くらいに入れるのが丁度良いと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

10/10/25

写真

初めて作ったけど、簡単においしくできました!(^-^)

アップル☆ミント

ありがとうございます!是非何度でも作ってください^^

10/09/24

写真

簡単でめちゃウマッでした☆旦那からも『美味しかった』の声が♪

ruuu1202

旦那様のその声聞けるだけで作った甲斐がありますね^^!

10/04/24

写真

義母に美味しいと言ってもらえました。この味付け好きです。

anoママ

お義母様に喜んでもらえるなんて!私も嬉しいです^^!

10/02/26

写真

分量が覚え易く、お味も私が大好きな味付けで感激!リピ決定です☆

hina88

覚えやすさがミソですよね♪色んなお魚で試してみてくださいね!

10/02/17

写真

圧力鍋でこの分量で2匹煮ましたが、とても美味しく仕上がりました♪

ちょこ☆ちょこ

盛りつけがとってもきれい〜!更に美味しくなりそう!

10/02/11

写真

調味料の比率も覚えやすく、素早くできました(^人^)

すえな

私も覚えやすくて助かってます!片手間で美味しくて◎ですね!

09/11/23

写真

もうすっかり定番になってますo(^-^)oアリガト〜

マッコリ☆

定番化なんて嬉しいかぎりです!たくさん作っちゃってください♪

09/11/20

写真

こんな少ない煮汁でもしっかり味!!そして超簡単!感激です❤

しんこんさん

感激だなんて嬉しい❤ 煮つけはしっかり味が良いですよね^^

09/11/17

写真

主人のお弁当用にゴボウも一緒に煮ました。

ピンクのたまご

栄養満点で美味しそう☆私もやってみます♪ありがとです!

09/11/09

写真

分量が覚えやすくておいしかったです。ごちそうさまです^^

ねんみょん

色んな魚に応用出来るのでまた作ってくださいね!ありがとです☆

09/10/09

写真

作りやすくて簡単!何度も作りたいです。

つあく

簡単ですよね^^!是非何度でも作ってください!ありがとです☆

09/09/30

写真

初!お魚煮ました★めっちゃウマです♪旦那さんにも褒められた!

ビッグフロッグ

旦那様のお口に合って良かった〜!是非また作ってください☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/12
スーパーでさんまが90円だったので、思わず衝動買い!
行正り香さんの本に載っていた煮魚の比率で作りました。
砂糖、みりん、しょうゆ、酒が1に対して水2の割合で煮ると、どんなお魚も甘くておいしい味になります。
「さみしさ1倍、水2倍」という覚え方があるそうです☆
20分あればささっと出来るので、時間がない方にもお勧めです!

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