旬のさんまの生姜煮
レシピID:429197
材料
| さんま | １尾 |
| しょうが | ２、３片 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ２ |
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1
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はじめに、さんまの頭を取り内蔵も取り除き、３〜４切に分ける。
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2
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砂糖、みりん、酒、しょうゆ、水をフライパンに入れて火をかける。
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3
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２が煮立ったら、さんまとしょうがを入れ、クッキングペーパーかアルミホイルで落としぶたをし、さらにふたをして１５分ほど煮込む。
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4
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できあがり☆
コツ・ポイント
しょうがの大きさはお好みで切って大丈夫です。
あるとないとじゃ、風味が全然違います！
お好みで、ねぎなどの薬味を途中から入れて一緒に煮込むとおいしいです。
レシピには載せてませんが、私もねぎを入れて煮込みました。
最後の２〜３分くらいに入れるのが丁度良いと思います。
あるとないとじゃ、風味が全然違います！
お好みで、ねぎなどの薬味を途中から入れて一緒に煮込むとおいしいです。
レシピには載せてませんが、私もねぎを入れて煮込みました。
最後の２〜３分くらいに入れるのが丁度良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(12人)
定番化なんて嬉しいかぎりです！たくさん作っちゃってください♪
感激だなんて嬉しい❤ 煮つけはしっかり味が良いですよね＾＾
栄養満点で美味しそう☆私もやってみます♪ありがとです！
色んな魚に応用出来るのでまた作ってくださいね！ありがとです☆
簡単ですよね＾＾！是非何度でも作ってください！ありがとです☆
旦那様のお口に合って良かった〜！是非また作ってください☆
きゃ〜リピ嬉しいっ！これからサンマ美味な時期楽しみですね★
返信遅くてｽﾐﾏｾﾝ！何でも美味になりますね★感謝です！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/12
スーパーでさんまが９０円だったので、思わず衝動買い！
行正り香さんの本に載っていた煮魚の比率で作りました。
砂糖、みりん、しょうゆ、酒が１に対して水２の割合で煮ると、どんなお魚も甘くておいしい味になります。
「さみしさ１倍、水２倍」という覚え方があるそうです☆
２０分あればささっと出来るので、時間がない方にもお勧めです！
行正り香さんの本に載っていた煮魚の比率で作りました。
砂糖、みりん、しょうゆ、酒が１に対して水２の割合で煮ると、どんなお魚も甘くておいしい味になります。
「さみしさ１倍、水２倍」という覚え方があるそうです☆
２０分あればささっと出来るので、時間がない方にもお勧めです！
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