簡単☆ムキカレイの煮物あんかけ
レシピID:429229
フライパンで簡単☆魚の煮物です
材料
| ムキカレイ | 2切れ |
| 大根 | |
| 適量（短冊切りにしておく） | |
| だし汁 | カップ2杯くらい |
| 醤油 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1杯くらい |
| 酒 | 大さじ3杯くらい |
| ショウガ | 少々 |
| 長ネギの青い部分 | あったらでいいです |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
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1
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フライパンにだし汁と酒を入れて煮立て、そこにネギの青い部分とショウガを1かけら入れます
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2
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そこにムキカレイを入れて醤油、砂糖、みりんを入れ落としぶたをして約10分くらい弱火で煮ます。
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3
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ムキカレイの煮物が出来上がったらお皿に盛りつけておきます。
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4
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残った煮汁に短冊切りした人参と大根を入れ水を少したし煮ます。
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5
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煮汁に水溶き片栗粉を入れとろみを出します
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6
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ムキカレイの上にかけて出来上がりです
コツ・ポイント
フライパンでやると早く煮えます。長ネギの青い部分は臭みと甘みが出るので魚をにるときにはよく使えますよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/18
煮汁がもったいないと思いつくってみました。
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