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(13品)
レシピID :429338
ふかふかバターロール
パン作り初心者でも出来る、ふかふか食感のバターロールです！
材料 （ １０個 ）
強力粉
２４０g
薄力粉
６０g
ドライイースト
６g
食塩
６g
砂糖
３０g
スキムミルク
６g
水＋卵（１個）
合わせて１９５ml
無塩バター
３０g
■
溶き卵（つや出し用）
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1
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材料はこちら！
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2
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ボールに、食塩・砂糖・スキムミルク・水＋卵を合わせまぜておく。
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3
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別のボールに粉（強力粉と薄力粉合わせたもの）の半分の量とドライイーストを混ぜる。その中に２を加えよく混ぜます。
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4
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残りの粉を加え混ぜ、まとめます。
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5
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べたつきがなくなるまでもむようにこね、手につかなくなったらバターを加え、さらにこねます。
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6
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こねてたたきつけるを繰り返し、生地が耳たぶくらいの柔らかさでなめらかになるまで１５分がんばります！！
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7
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〈1次発酵〉
油をぬったボールにまるめた生地をいれて、ラップをかけて４０分暖かい場所において発酵させます。（我が家はオーブンの発酵機能を使います。乾燥しやすいのでラップの上にぬれ布巾をかけます。）
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8
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生地が２倍にふくらみ、指を生地に差し込み指のあとが残ればOKです。
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9
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生地を１個５０gに分割し丸めてラップをかけて１０分間休ませます。
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10
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生地をころがし円すい形にし、めん棒でのばし（長さ２５cm位）、幅の広い方から巻きます。
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11
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巻き終わりを下にして、間をあけて天板に並べます。
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12
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〈２次発酵〉
湿気のある暖かい場所（３７℃ぐらい）において２倍くらいになるまで４０分発酵させます。
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13
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表面につや出しの溶き卵をぬり、１９０℃に温めておいたオーブンで１０分程焼きます。
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14
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できあがり☆
こちらのレシピを参考にして、初めてパン作りに成功しました！（2度ほど失敗××原因はいきなり山形パンから始めたからかな？やはり、基本はおさえなきゃダメですね☆）
おかげで、コツがつかめた気がします！
味も、最高！ 大好きなフワフワが楽しめました♪
ありがとうございました（//▽//）