ふかふかバターロール
レシピID:429338
パン作り初心者でも出来る、ふかふか食感のバターロールです！
材料 （ １０個 ）
| 強力粉 | ２４０g |
| 薄力粉 | ６０g |
| ドライイースト | ６g |
| 食塩 | ６g |
| 砂糖 | ３０g |
| スキムミルク | ６g |
| 水＋卵（１個） | 合わせて１９５ml |
| 無塩バター | ３０g |
| ■ 溶き卵（つや出し用） | |
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1
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材料はこちら！
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2
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ボールに、食塩・砂糖・スキムミルク・水＋卵を合わせまぜておく。
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3
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別のボールに粉（強力粉と薄力粉合わせたもの）の半分の量とドライイーストを混ぜる。その中に２を加えよく混ぜます。
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4
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残りの粉を加え混ぜ、まとめます。
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5
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べたつきがなくなるまでもむようにこね、手につかなくなったらバターを加え、さらにこねます。
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6
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こねてたたきつけるを繰り返し、生地が耳たぶくらいの柔らかさでなめらかになるまで１５分がんばります！！
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7
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〈1次発酵〉
油をぬったボールにまるめた生地をいれて、ラップをかけて４０分暖かい場所において発酵させます。（我が家はオーブンの発酵機能を使います。乾燥しやすいのでラップの上にぬれ布巾をかけます。）
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8
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生地が２倍にふくらみ、指を生地に差し込み指のあとが残ればOKです。
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9
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生地を１個５０gに分割し丸めてラップをかけて１０分間休ませます。
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10
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生地をころがし円すい形にし、めん棒でのばし（長さ２５cm位）、幅の広い方から巻きます。
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巻き終わりを下にして、間をあけて天板に並べます。
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〈２次発酵〉
湿気のある暖かい場所（３７℃ぐらい）において２倍くらいになるまで４０分発酵させます。
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13
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表面につや出しの溶き卵をぬり、１９０℃に温めておいたオーブンで１０分程焼きます。
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できあがり☆
コツ・ポイント
焼き時間は、オーブン機能によって違いますので調整してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(35人)
双子ちゃんのママありがとう！！２度も！うれしいです♪
おお～形もすっばらしい～！！完璧です
塩は大変！！ぜひリベンジしてくださいね！
3回目のリピ！うれしい！ありがとうございますv(≧∇≦)v
初パン作り！どうでしたか？ありがとう！！
ぷぷ！旦那さん成形も素晴らしいですネ！
大人気でよかった～～うれしいです！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/12
何回かパン作りに失敗した私ができた、バターロール♪です。
形はまだまだですが、ふかふかほんのり甘い！味には自信があるバターロールです！
形はまだまだですが、ふかふかほんのり甘い！味には自信があるバターロールです！
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こちらのレシピを参考にして、初めてパン作りに成功しました！（2度ほど失敗××原因はいきなり山形パンから始めたからかな？やはり、基本はおさえなきゃダメですね☆）
おかげで、コツがつかめた気がします！
味も、最高！ 大好きなフワフワが楽しめました♪
ありがとうございました（//▽//）