«とらこぱんつのレシピ (165品)
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おいなりさん

レシピID:429365
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出し汁を効かせたやさしい味。

材料 ( 10個分 )

油揚げ 5枚
◇だし汁 300cc
◇みりん 大匙1
◇三温糖又は中ざら糖
大匙2
◇醤油 大匙2と1/2
◇塩 ほんの少々
2合(360cc)
昆布 5cm角
大匙1
【合わせ酢】  
米酢 50cc
砂糖 大匙1
小匙1弱

1

油揚げは半分に切り袋状に開いて油抜きする。鍋に◇を沸かし落し蓋をし弱めの中火で煮含めたらそのまま冷ます。

2

米は炊く30分前に洗ってザルに切っておく。炊飯釜に米、水(360cc)、酒、昆布を入れ炊く。炊けたら飯台などに移し合わせ酢をうちわで手早く扇ぎながら、切るように混ぜる。

3

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油揚げは汁気を軽く絞り、小さめに握ったすし飯をふんわりと詰める。

4

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【油揚げ】「あぶらげ」、「揚げ」とも云う。厚揚げに対して薄揚げ、他にも稲荷揚げ、すし揚げなどの別名がある。*写真は、お気に入りのお豆腐屋さんの油揚げ。

コツ・ポイント

■だし汁は削り節でしっかりとって下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(2人)

09/10/18

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今日は裏のおいなりさんも作ったよ!ご飯いっぱい入れちゃった。。。

写真 てる坊

ふっくらとても美味しそう♬リピ嬉しい有り難うです。♡*゚

08/12/20

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甘すぎないのでペロッと食べました。とても美味しく頂きました★

写真 エムズキッチン

とっても美味しそう♫ツクレポ有り難うです(・Θ・)ノ

08/06/05

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しっかり出汁がきいたおいなりさん、美味しくいただきました❤

写真 てる坊

綺麗な形だなぁ♡ツクレポ有り難うです( 'Θ')ノ

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/09/13
■甘じょっぱいおいなりさんが苦手な我が家の味。

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