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(163品)
レシピID :429365
おいなりさん
出し汁を効かせたやさしい味。
材料 （ １０個分 ）
油揚げ
５枚
◇だし汁
３００ｃｃ
◇みりん
大匙１
◇三温糖又は中ざら糖
大匙２
◇醤油
大匙２と1/2
◇塩
ほんの少々
米
２合(３６０cc)
昆布
５cm角
酒
大匙１
■
【合わせ酢】
米酢
５０ｃｃ
砂糖
大匙１
塩
小匙１弱
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1
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油揚げは半分に切り袋状に開いて油抜きする。鍋に◇を沸かし落し蓋をし弱めの中火で煮含めたらそのまま冷ます。
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2
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米は炊く３０分前に洗ってザルに切っておく。炊飯釜に米、水(３６０cc)、酒、昆布を入れ炊く。炊けたら飯台などに移し合わせ酢をうちわで手早く扇ぎながら、切るように混ぜる。
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3
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油揚げは汁気を軽く絞り、小さめに握ったすし飯をふんわりと詰める。
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4
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【油揚げ】「あぶらげ」、「揚げ」とも云う。厚揚げに対して薄揚げ、他にも稲荷揚げ、すし揚げなどの別名がある。＊写真は、お気に入りのお豆腐屋さんの油揚げ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(9人)
とっても美味しそう～♪素敵なﾚﾎﾟ有難うございます♥♡
美味しそうなﾚﾎﾟ頂き有難うです♬手作りは良いですよね☆★
ふっくら美味しそう♫嬉しいお言葉とﾚﾎﾟ有り難うです♡♥
とても美味しそう♡海外から嬉しいﾚﾎﾟ有り難うです♬♩♪
初挑戦に選んで頂けて感激❀お子さんに好評で嬉しいです♬♩
喜んで頂けて嬉しいﾅ✿美味しそうなﾚﾎﾟ有り難うです♬♩♫
記念日に作って頂けて感激✿とても美味しそう有り難うです♬♩♫
桜の塩漬良いですね✿美味しそうなレポ有り難うです♬♪
ふっくらとても美味しそう♬ﾘﾋﾟ嬉しい有り難うです｡♡*ﾟ
とっても美味しそう♫ﾂｸﾚﾎﾟ有り難うです(･Θ･)ﾉ
綺麗な形だなぁ♡ﾂｸﾚﾎﾟ有り難うです( 'Θ')ﾉ