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レシピID :429365

おいなりさん

おいなりさん
出し汁を効かせたやさしい味。

材料 ( 10個分 )

油揚げ
5枚
◇だし汁
300cc
◇みりん
大匙1
◇三温糖又は中ざら糖
大匙2
◇醤油
大匙2と1/2
◇塩
ほんの少々
2合(360cc)
昆布
5cm角
大匙1
【合わせ酢】
米酢
50cc
砂糖
大匙1
小匙1弱

1

油揚げは半分に切り袋状に開いて油抜きする。鍋に◇を沸かし落し蓋をし弱めの中火で煮含めたらそのまま冷ます。

2

米は炊く30分前に洗ってザルに切っておく。炊飯釜に米、水(360cc)、酒、昆布を入れ炊く。炊けたら飯台などに移し合わせ酢をうちわで手早く扇ぎながら、切るように混ぜる。

3

写真

油揚げは汁気を軽く絞り、小さめに握ったすし飯をふんわりと詰める。

4

写真

【油揚げ】「あぶらげ」、「揚げ」とも云う。厚揚げに対して薄揚げ、他にも稲荷揚げ、すし揚げなどの別名がある。*写真は、お気に入りのお豆腐屋さんの油揚げ。

コツ・ポイント

■だし汁は削り節でしっかりとって下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

11/09/26

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急に食べたくなり(笑)お世話になりました。ジューシーでうまうま♡

まぶたん

とっても美味しそう~♪素敵なレポ有難うございます♥♡

11/03/20

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たびたび作っています。作った方がおいしいので(´v`*)笑

捺葉

美味しそうなレポ頂き有難うです♬手作りは良いですよね☆★

10/08/19

写真

次は油揚げ買いこんで、もっとたくさん作りたい!旦那もお気に入り♪

kurynamy

ふっくら美味しそう♫嬉しいお言葉とレポ有り難うです♡♥

10/08/06

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海外でおいなりさん感激旨❤(*ノДノ)旦那と噛み締めて頂きました

ぽぽたんこぶ

とても美味しそう♡海外から嬉しいレポ有り難うです♬♩♪

10/08/05

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こどものリクエストでおいなりさん初挑戦です。大好評でした!

月見なっとう

初挑戦に選んで頂けて感激❀お子さんに好評で嬉しいです♬♩

10/05/31

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子供が喜んでくれました。あっさりした味でおいしかったです

そんちょうさん

喜んで頂けて嬉しいナ✿美味しそうなレポ有り難うです♬♩♫

10/05/25

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結婚記念日に♡優しいお味でうまうまでした♡さすがです♡御馳走様♡

シロノワール

記念日に作って頂けて感激✿とても美味しそう有り難うです♬♩♫

10/04/08

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甘すぎない味付けで美味です♪桜の塩漬けを入れました(´v`*)

捺葉

桜の塩漬良いですね✿美味しそうなレポ有り難うです♬♪

09/10/18

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今日は裏のおいなりさんも作ったよ!ご飯いっぱい入れちゃった。。。

てる坊

ふっくらとても美味しそう♬リピ嬉しい有り難うです。♡*゚

08/12/20

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甘すぎないのでペロッと食べました。とても美味しく頂きました★

エムズキッチン

とっても美味しそう♫ツクレポ有り難うです(・Θ・)ノ

08/06/05

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しっかり出汁がきいたおいなりさん、美味しくいただきました❤

てる坊

綺麗な形だなぁ♡ツクレポ有り難うです( 'Θ')ノ

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/13
■甘じょっぱいおいなりさんが苦手な我が家の味。

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