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レシピID :429398
イチゴとサワークリームのケーキ
オーストラリアのイチゴは日本のものより甘さも風味も足りないのでケーキに焼きこんでしまいました。
材料 （ マフィン型8個分 ）
イチゴ
250g
サワークリーム
1/3カップ
薄力粉
1カップ1/4
卵
2個
砂糖
1/2カップ
無塩バター
125g
バニラエッセンス
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
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1
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イチゴを細かく刻みます。粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。バターは湯せんか電子レンジで溶かしておきます。
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2
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バターに砂糖とバニラエッセンスをいれてよく混ぜます。溶けたら卵を入れてさらに混ぜます。
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3
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粉を入れて混ぜて、だまがなくなったらサワークリームとイチゴを入れてさっくり混ぜます。
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4
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180度のオーブンで25～35分焼いて、竹串で刺して生地がついてこなかったら出来上がりです。
なんかしっとりというか、べっとりしてます。
こんなものなのでしょうか？