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レシピID :42947
mamakissの基本の☆ピザ生地☆
ふんわりしたボリュームタイプのピザ生地。簡単☆美味しい☆試してみてね。
材料 （ 直径18㎝の丸型4枚分 ）
40℃程度のお湯
200cc
砂糖
小さじ２強
ドライイースト
小さじ２(5g)
塩
小さじ１
サラダ油
大さじ１
強力粉
200g
薄力粉
150g
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1
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大きめのボールに40℃程度ののお湯を200cc入れて砂糖とドライイーストを溶かします。そこに塩とサラダ油を加えてかき混ぜます。
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2
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強力粉と薄力粉をあわせてふるいながら１のボールに加えて大きく手で混ぜます。
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3
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5分ぐらいこねます。丸く生地をまとめます。ボールに薄く油(分量外)塗り、丸くまとめた生地をボールに置きラップをかけます。
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4
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60分位発酵させ、2倍の大きさにします。
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5
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手に強力粉(分量外)を付け1/4づつに包丁で十字にきり、生地は切れ目を隠すように丸める。(肉まんを逆さにしたような感じ）
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6
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麺棒で4～5mmの厚さにのばします。(直径18cmほど)ピザ生地の出来上がりです。(残った物は、一枚分ずつのばしラップに包み冷凍保存できます。）
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7
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のばしたピザ生地にオリーブオイルを塗ってからピザソースを塗ります。トッピングを好みでのせ、とろけるチーズをのせてから、250度のオーブンで約10分焼けば出来上がりです。(冷凍したピザ生地は解凍してから焼いてね。)
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8
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出来上がりのアップした写真のトッピングはレシピID：43076の基本の☆ピザソース改めトマトソース☆にソーセージ、玉ねぎ、ピーマンそしてピザ用チーズをトッピングしました。
コツ・ポイント
基本の☆ピザソース☆はレシピID： 43076 を参考にしてね。2枚分の生地を合わせてのばせば天板のパーティーサイズが出来上がります。
ピザ生地作るのって時間かかるかな・・と
心配していたのですが
（発酵時間を除けば）あっという間にでき、
しかもかなりおいしくできたので、感動ものでした！！！
mamakissさんのレシピ、特にお菓子など
よく作らせていただいています！
説明もすごく詳しくて、わかりやすい！
これからも素敵なお料理作って、upしてくださいね♪
お祝いのディッシュに私のレシピが採用されて嬉しいですぅ☆
他にも作っていただいているっていうことで、
ますます嬉しくなっちゃいます☆
有希さんのページも見せていただいたら
「私も一緒～♪」と思わず言っちゃいましたよ
私もクックパッドとの出会いは２年前。。。
今の私のレシピがあるのも
ステキなメンバーさん達のレシピや
カフェや日記などの「人となり」に触発されて
こんな風に素敵に暮らしてみたい☆とか
こんな風に素敵なヒトになりたいなぁ
っていう想いでできたレシピです。
そして、楽しく過ごせた２年間でした。
きっと、有希さんも私と同じように
感じてらっしゃるんだろうな～
と思います。これからも一緒にクックを楽しみましょうね♪
是非、また遊びに来てくださーい。
ありがとうございました。
ポンデケージョでお世話になったしゅいです。
今回もまたmamakissさんのレシピにお世話になりまして。
ピザ生地作らせてもらいました！ピザって初めてだったのでドキドキしましたが、うまくできて感激でしたヽ(＾▽＾◎)ノ
とってもおいしいです♪彼は２枚も食べてましたョ！
私はちょっとづつ食べてます♪残りは冷凍したから、食べたい時に食べれてうれしいですね！一人暮らしだから一気に食べきれないので、とっても便利です＾ ＾
それで質問なんですが、冷凍したものを食べる時のコツとかありますか？ちょっと水っぽくなっちゃって。
自然解凍してソース塗ったんだけど、自然解凍がいけなかったのかなぁ。でも１回目はそんなに気にならなかったんです。
２回目はまだちょっと固いのにソース塗っちゃったからかな？？
お暇なときでいいので、教えてくれるとうれしいです。
それから、写真は撮れなかったのですが日記に書かせてもらいました。不都合だったらゆってください！
私も経験アリです。
で、私の解決策としては、
解凍した後、生地をのばして
生地だけで5～10分ほど焼きます。
そして、その後オリーブオイル、ソースそして
トッピングにチーズをして焼きます。
一度お試し下さい。
気に入ってもらえて、嬉しいです(*^-^*)
ありがとうございます。
丁寧にお返事いただいてうれしいです♪
今度はその方法でやってみますね☆
ほんとに、ありがとうございました＾ ＾
mamakissさんのレシピにはまたお世話になると思いますが、これからもよろしくお願いします♪