| 40℃程度のお湯 | 200cc |
| 砂糖 | 小さじ2強 |
| ドライイースト | 小さじ2(5g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 強力粉 | 200g |
| 薄力粉 | 150g |
大きめのボールに40℃程度ののお湯を200cc入れて砂糖とドライイーストを溶かします。そこに塩とサラダ油を加えてかき混ぜます。
強力粉と薄力粉をあわせてふるいながら1のボールに加えて大きく手で混ぜます。
5分ぐらいこねます。丸く生地をまとめます。ボールに薄く油(分量外)塗り、丸くまとめた生地をボールに置きラップをかけます。
60分位発酵させ、2倍の大きさにします。
手に強力粉(分量外)を付け1/4づつに包丁で十字にきり、生地は切れ目を隠すように丸める。(肉まんを逆さにしたような感じ)
麺棒で4~5mmの厚さにのばします。(直径18cmほど)ピザ生地の出来上がりです。(残った物は、一枚分ずつのばしラップに包み冷凍保存できます。)
のばしたピザ生地にオリーブオイルを塗ってからピザソースを塗ります。トッピングを好みでのせ、とろけるチーズをのせてから、250度のオーブンで約10分焼けば出来上がりです。(冷凍したピザ生地は解凍してから焼いてね。)
出来上がりのアップした写真のトッピングはレシピID:43076の基本の☆ピザソース改めトマトソース☆にソーセージ、玉ねぎ、ピーマンそしてピザ用チーズをトッピングしました。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/07/21
いつもありがとうございますぅ!ピザは断然ホームメイドですよね
08/05/06
久しぶりに作りました。
08/04/12
手作りの焼きたてピザって最高ですよね♪とっても美味しそう!
07/03/26
すごーく大きなピザが出来上がりましたね♪とってもおいしそう☆
| 外部ブログ用 |
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ピザ生地作るのって時間かかるかな・・と
心配していたのですが
(発酵時間を除けば)あっという間にでき、
しかもかなりおいしくできたので、感動ものでした!!!
mamakissさんのレシピ、特にお菓子など
よく作らせていただいています!
説明もすごく詳しくて、わかりやすい!
これからも素敵なお料理作って、upしてくださいね♪
お祝いのディッシュに私のレシピが採用されて嬉しいですぅ☆
他にも作っていただいているっていうことで、
ますます嬉しくなっちゃいます☆
有希さんのページも見せていただいたら
「私も一緒~♪」と思わず言っちゃいましたよ
私もクックパッドとの出会いは2年前。。。
今の私のレシピがあるのも
ステキなメンバーさん達のレシピや
カフェや日記などの「人となり」に触発されて
こんな風に素敵に暮らしてみたい☆とか
こんな風に素敵なヒトになりたいなぁ
っていう想いでできたレシピです。
そして、楽しく過ごせた2年間でした。
きっと、有希さんも私と同じように
感じてらっしゃるんだろうな~
と思います。これからも一緒にクックを楽しみましょうね♪
是非、また遊びに来てくださーい。
ありがとうございました。
ポンデケージョでお世話になったしゅいです。
今回もまたmamakissさんのレシピにお世話になりまして。
ピザ生地作らせてもらいました!ピザって初めてだったのでドキドキしましたが、うまくできて感激でしたヽ(^▽^◎)ノ
とってもおいしいです♪彼は2枚も食べてましたョ!
私はちょっとづつ食べてます♪残りは冷凍したから、食べたい時に食べれてうれしいですね!一人暮らしだから一気に食べきれないので、とっても便利です^ ^
それで質問なんですが、冷凍したものを食べる時のコツとかありますか?ちょっと水っぽくなっちゃって。
自然解凍してソース塗ったんだけど、自然解凍がいけなかったのかなぁ。でも1回目はそんなに気にならなかったんです。
2回目はまだちょっと固いのにソース塗っちゃったからかな??
お暇なときでいいので、教えてくれるとうれしいです。
それから、写真は撮れなかったのですが日記に書かせてもらいました。不都合だったらゆってください!
私も経験アリです。
で、私の解決策としては、
解凍した後、生地をのばして
生地だけで5~10分ほど焼きます。
そして、その後オリーブオイル、ソースそして
トッピングにチーズをして焼きます。
一度お試し下さい。
気に入ってもらえて、嬉しいです(*^-^*)
ありがとうございます。
丁寧にお返事いただいてうれしいです♪
今度はその方法でやってみますね☆
ほんとに、ありがとうございました^ ^
mamakissさんのレシピにはまたお世話になると思いますが、これからもよろしくお願いします♪