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レシピID :429549
簡単！ダマ知らずのホワイトソース♪
レンジもミキサーも使わず、フライパン1つで出来ます❤ 09．04．21 話題入りしました。作ってくれた皆様、ありがとう☆
材料 （ 4人分 ）
牛乳
４００ｃｃ
バター
４０グラム
（ドリア・グラタン用）小麦粉
大さじ３
（コロッケ用）小麦粉
大さじ４～５
塩・こしょう
お好みで
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1
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バターを溶かします。
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2
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その間に、小麦粉と牛乳、塩・胡椒を泡だて器で良く混ぜます。
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3
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１のフライパンに２の牛乳を加えます。
ここからは、木ベラで焦げないように中火の弱火でグルグル混ぜます。
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4
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木ベラでフライパンの底をかいてみて、すっと筋が残るくらいでドリア用。
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5
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コレくらいの固さでグラタン。
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6
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＊おまけ＊
ここからはクリームコロッケの作り方です。
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7
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写真は2分くらい。今回はコレでクリームコロッケを作ります。（火を止めます）
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8
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スイートコーン缶（９０g）と、シーチキンはよく油を切って、７のフライパンで混ぜます。味は塩胡椒で調節します。
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9
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バットにあけ、冷凍庫で30分位冷やします。
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10
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包丁で切り分け、形を整えたら、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。
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11
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油で揚げます。
この方法だと、高温じゃなくても爆発しませんでした。
熱々のうちにどうぞ！
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12
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ミラノ風ドリア風の作り方は
ＩＤ461351です。
コツ・ポイント
フライパンにかけたらあっという間なので、目を離さないで下さいね。もし途中でダマになりそう？と思っても、火を弱めて混ぜていれば大丈夫です。09.02.06レシピを見直しました。遅くなってスミマセン!!!
