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玉ねぎの甘さがGOOD！ゴーヤチャンプル

レシピID:429799
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玉ねぎの甘さが美味なゴーヤチャンプルです。
不思議なことにゴーヤの苦味も感じなくなります。
ルイくん ルイくん

材料

ゴーヤ 1本
豚バラ肉 100g
玉ねぎ 1/4～1/2個
卵 1個
めんつゆ 大さじ2
塩・こしょう 適量

1

ゴーヤ・玉ねぎは薄切り、豚肉は1㎝幅に切る。

2

油（分量外）を敷いたフライパンに、豚肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら一旦皿に取り出す。

3

再度油（分量外）を敷いたフライパンにゴーヤをしんなりするまで炒める。（硬さはお好みで）

4

めんつゆと塩コショウで味を調え、最後に卵を生のままいれ、さっとかき混ぜ火を止める。（POINT：卵は余熱で火を通す）

5

コツ・ポイント

私は、ゴーヤの下処理（塩もみ等）は一切いたしません。
このレシピだとゴーヤの苦味はさほど感じません。
せっかくの栄養素が塩で流れてはもったない！
是非お試しください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/09/13
冷蔵庫に残っていた中途半端な玉ねぎを入れてみたら、期待以上に美味しく出来上がりました♪

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