«hotaru-yuriのレシピ (9品)
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ほっくり☆かぼちゃとオクラのバター炒め

レシピID:429911
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箸休めのおかずとしてあと１品欲しいときに便利です。
余ったかぼちゃと野菜を炒めた後に軽く蒸すので、ほっくり柔らかく美味しく食べられます。
仕上げにバターをからめてあるのでやさしい味なのが嬉しい♪
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材料 （ ２人分 ）

かぼちゃ ８分の１
オクラ ２本
ベーコン 厚切り１枚
△しょうゆ 大さじ１／２
△砂糖 小さじ１／２
△チキンコンソメ 小さじ１／２
バター（仕上げ用） １かけ
サラダ油 大さじ１

1

かぼちゃは１口サイズ、オクラは輪切り、ベーコンは薄く切っておく。

2

フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
カリッと炒めたらフライパンから取り出しておく。

3

ベーコンを炒めた油でかぼちゃを油が回るぐらいまで炒め、オクラを加えてさらに軽く炒める。

4

フライパンの材料の底に少し水を注ぎ入れ、△の材料を加えて味付けをした後に蓋をして蒸し煮をする。

5

水分がある程度蒸発したらバターを絡めてできあがり☆

コツ・ポイント

・かぼちゃは焼きすぎて固くならないよう気をつけてください。水で蒸し煮をするとほっこり出来上がります。
・調味料は目分量なのでお好みとかぼちゃの大きさに合わせて加減してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/09/13
余ったかぼちゃとオクラでいつもと違う味付けで作ってみました☆
お弁当のおかずにもよいかと思ったので。

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