もやしのピリ辛ぽん酢和え
レシピID:429934
さっぱりしていて簡単に作れる副菜です。
もやし以外の材料はアレンジききます。
もやし以外の材料はアレンジききます。
材料 （ ２人分 ）
| もやし | １／２袋 |
| にら | 半束 |
| えのき茸 | １／２袋 |
| ちくわ | ２本 |
| ●ぽん酢 | 大さじ２ |
| ●ごま油 | 小さじ１～２ |
| ●ラー油（又は一味唐辛子） | |
| お好みで | |
| ●煎りごま | 適量 |
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1
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もやしは水で洗いざるに上げておく。にらは４ｃｍくらいの長さにカット。えのき茸は石づきを取り半分にカット。ちくわは縦半分に切り斜め薄切りにする。
ボールに●の材料を合わせておく。
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2
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鍋にもやしと被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらえのき茸、にらを順に加える。もやしが透明になってきたら全てざるに上げ水気をきる。
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3
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食べる直前に②を合わせておいた●で和える。（和えて長時間おくと、水分が出てしまうので・・）
コツ・ポイント
もやしは水から茹でた方がシャキシャキします。
もやし以外の材料は何でもＯＫ！（もやしだけでも。。）
もやし以外の材料は何でもＯＫ！（もやしだけでも。。）
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/13
もやし一袋、にら一束えのき茸１Ｐいつも使い切れずなんとなく冷蔵庫に残ってしまうので、全部まとめて使ってみました。
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