秋だ！さんまの揚げ漬け♪
レシピID:429938
今年はさんまが安いらしい！定番の塩焼き以外に！と考えました♪
材料 （ ４人分 ）
| さんま | 四尾 |
| 塩・コショー | 少々 |
| ししとう | |
| １パック（お好きなだけ） | |
| しいたけ | |
| １パック（お好きなだけ） | |
| ☆醤油 | 大さじ４ |
| ☆料理酒 | 大さじ２ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆唐辛子（輪切り） | お好みで♪ |
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1
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さんまは頭とはらわたを取り キレイに洗い半分に切り 水分をふき取り 塩コショーを振る
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2
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☆印の調味料をﾊﾞｯﾄなどに合わせておく
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3
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さんまを１７０度の少し低めの温度でじっくり揚げ（お好みで片栗粉をまぶすと柔らかく仕上がると思います） 油を切っておく 油の温度を上げ ししとうとしいたけもサッと素揚げする
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4
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２で合わせた調味料に３で揚げた さんま ししとう しいたけを１０分ほど漬け込んだら 出来上がり♪
コツ・ポイント
私は素揚げして漬けましたが 手順３で書いたように 片栗粉をまぶしてあげると柔らかく仕上がると思います。 じっくり揚げると骨までたべられます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/13
主人が持って帰ってきた健保の冊子を参考にしました。
さんまは焼くことしかしなかったのですが家族には好評でした☆
さんまは焼くことしかしなかったのですが家族には好評でした☆
簡単リンク
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これオイシソォ～♫♬(*^^*)
さんまの美味しそうな食べ方発見だぁ～（♡＾▽＾♡）
気に入ってもらえるかな？
また 良かったら作ってみてね☆
美味しかったぁ～気持ちは秋だぁ～（笑）
片栗粉つけて揚げてみたよ＾＾小骨まで食べれて美味しかった～
子供にも食べやすいかもY(^^)!
しし唐がピーマンに変わっちゃったけど・・・(∩_∩)ゞ大好きなネギも入れましたぁ～♡メチャ美味しいかったよ(*^^*)
ご飯もすすむし、ビールも進んじゃうね(^_-)-☆
美味しいレシピどうもありがとう♫♬ごちそうさまでした＾＾
ねぎ入りもししとうがピーマンも全然OK！
なんでもあるもので作ってくれたら嬉しい♪
魚もきっと生鯖とか鯵とかでも美味しいかも.。o○
本当に嬉しいつくれぽ＆コメントありがとう！