絶品♪秋刀魚の内臓ソース
レシピID:429949
内臓嫌いの主人も絶賛！！我が家の定番、秋刀魚の内臓を使ったソースです♪塩焼きにした秋刀魚にかけて食べると絶品です♡
材料 （ さんま（生）2匹 ）
| 内臓（ワタ） | 2匹分 |
| ■酒 | 大さじ4 |
| ■みりん | 大さじ2 |
| ■醤油 | 大さじ2 |
| ■味噌 | 大さじ1 |
| ■砂糖 | 小さじ1 |
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1
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内臓を取り出す。
※さんま（生）の内臓は痛みやすいので鮮度の良いものを使用する。
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2
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■の材料と１の内臓を入れて煮込んだらソースの完成♪
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3
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塩焼きにしたさんまにかけて食べましょう(*^^*)
コツ・ポイント
秋刀魚は新鮮なものを使いましょう♪辛いのが好きな方は最後に一味唐辛子をソースにいれても美味です♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/14
料理雑誌に載っていた秋刀魚の内臓ソース！雑誌の配合は大人向けの味付けだったので自分流にアレンジし、食べやすくしました♪秋刀魚の塩焼きに付けて食べたら絶品で、主人にも大好評♡余ったソースはご飯にかけてペロリ(´▽｀)
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先日秋刀魚が100円だったんだけど、
雄藩のメニューが決まっていたからかわずじまい。
新鮮な秋刀魚はおいしいよね～。
でもやっぱり内臓は苦手・・・。
お料理しちゃうなんて、すごいなぁ～(人*′ω`)
今は秋刀魚が旬なので安いですよね～！
脂ものってて美味しいし、食べまくりです(*ﾉﾉ)
でも脂がのってる分、結構カロリーあるみたい！
1匹300～400kcalだそうです。。゛(ノ><)ノ
内臓は確かに癖があるので苦手な人にはキツイですね～(^^;)
お酒好きにはいいおつまみになっていいのかも～♪
今が旬の秋刀魚、美味しく食べたくて、色々探してたら、こちらのレシピにたどり着きました。
内臓、たまりません、美味しかったです。初めて秋刀魚の内臓を美味しいと思いましたヾ(′∀`* )人( *′∀`)ﾉ
素敵なレシピ、本当にご馳走様でした♡♡
秋刀魚は今が旬で脂がのっていて美味しいですよね～！
他にも色んなレシピがある中、秋刀魚の内臓ソースを選んでいただき本当に有難うございましたＯ(≧▽≦)Ｏ
内臓は苦手な人も多いし、私自身も大好きとまではいかなかったんですが、このソースはオススメです♪♪
内臓が苦手な主人にも喜んでいただけたので嬉しくて載せちゃいました(*ﾉﾉ)
あんぢぇさんにも美味しいと言っていただき嬉しいです♡
こちらこそ有難うございましたo(*^▽^*)o