基本の菓子パン生地 （ライト）
レシピID:430120
私の基本菓子パン生地ライトバージョンです。卵や牛乳をたっぷり使ったリッチさは変りませんが、こちらは薄力粉配合で軽い口当たりになっています。その時作るパンによって基本or基本（ライト）を使い分けてます♪
材料 （ １６個分 ）
| 強力粉 | ２３０ｇ |
| 薄力粉 | ７０ｇ |
| イースト | ６ｇ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| コンデンスミルク | １０ｇ |
| 塩 | ４．５ｇ |
| 卵１個＋牛乳 | ２００ｃｃ |
| バター | ３０ｇ |
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1
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すべての材料をHBに入れて１次発酵までさせる。（手捏ねの方は手捏ねで）
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2
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ガス抜き後１６等分にカット。丸めてベンチタイム１５分。
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3
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再度丸め直したら２次発酵２０分。２００度予熱オーブンで１０～１２分焼く。
コツ・ポイント
水分量が多めの生地なので扱い易いと思います。ただその分多少べたつき易いので打ち粉は必要です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
98件
(91人)
とても可愛い仕上がりですね。素敵なれぽあありがとう♪＾＾
ふんわりとても美味しそう♪素敵なれぽ感謝です＾＾
どちらもとても美味しそう♪素敵なれぽ感謝です＾＾
とても美味しそうな焼き上がり。素敵なつくれぽありがとう♪＾＾
ふんわりとても美味しそうな焼き上がり♪素敵なれぽ感謝＾＾
こちらもただ今の気温１０度以下。。。涙素敵なれぽ感謝♪＾＾
とても美味しそうな仕上がり♪つくれぽありがとうございます＾＾
ふんわりとても美味しそう♪素敵なつくれぽありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/14
もっちりしたパンが好きな私ですが、作る菓子パンのよって軽めの生地が合う物があります。例えば中にトッピングを混ぜ込む物は生地の粘りが少ない物の方が扱い易いですし、トッピングが重系だったりする時も軽い口当たりのパン生地が嬉しいです。（単なる私の好みなんですけど・・。笑）そんな軽い口当たりを求めたい時の、私のライトバージョン基本菓子パン生地です。
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