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レシピID :430120

基本の菓子パン生地 （ライト）

基本の菓子パン生地 （ライト）
私の基本菓子パン生地ライトバージョンです。卵や牛乳をたっぷり使ったリッチさは変りませんが、こちらは薄力粉配合で軽い口当たりになっています。その時作るパンによって基本or基本（ライト）を使い分けてます♪
ゆきらいん ゆきらいん

材料 （ １６個分 ）

強力粉
２３０ｇ
薄力粉
７０ｇ
イースト
６ｇ
砂糖
２５ｇ
コンデンスミルク
１０ｇ
塩
４．５ｇ
卵１個＋牛乳
２００ｃｃ
バター
３０ｇ

1

すべての材料をHBに入れて１次発酵までさせる。（手捏ねの方は手捏ねで）

2

ガス抜き後１６等分にカット。丸めてベンチタイム１５分。

3

再度丸め直したら２次発酵２０分。２００度予熱オーブンで１０～１２分焼く。

コツ・ポイント

水分量が多めの生地なので扱い易いと思います。ただその分多少べたつき易いので打ち粉は必要です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

284件 (237人)

12/01/16

写真

あんパンとソーセージパンを♪いつもお世話になってます♪

☆苺あずき☆

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

12/01/05

写真

くるみ入りシナモンロール焼きました♪今度は何のパン作ろうかなぁ〜

菊二朗

あけましておめでとうございます♪素敵なれぽ感謝＾＾

11/12/19

写真

相変わらず美味しい生地です♪今回はまきまきベーコンとミートボール

フロンターレ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/12/11

写真

今回が１番上手く折り込めたかな！！！？プレゼント用に焼きました♪

mipotann

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/12/10

写真

食べ盛りの子どもたちにバンズを作りバーガーです♪同時に白パンも♪

フロンターレ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/11/19

写真

シナモンロールにしてみました。８個で作ったらちょっと大きすぎた笑

うまま♡

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/11/07

写真

初レポですが何度も作らせてもらってます。今日はクリームパン

hikachuu

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/10/31

写真

卵形のプレーンなパンに。半分は牛乳でツヤ出し。ツヤなし好きかも。

hota410

とても美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾

11/10/27

写真

折り込み2回目ですがライト生地の方が私はやり易かったデス^ ^♪

snowish824

とてもおいしそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾

11/10/12

写真

抹茶折り込みです！ミルクの香りたっぷりに焼き上がりました♪

こ茄子

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/10/11

写真

早速リピしました☆今度は、オレンジコンフィを乗せて焼きました!

yuyuｘyuyu

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/10/10

写真

BBQでゆきらいんさんの生地を割り箸に巻き焼きました!最高でした

yuyuｘyuyu

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/14
もっちりしたパンが好きな私ですが、作る菓子パンのよって軽めの生地が合う物があります。例えば中にトッピングを混ぜ込む物は生地の粘りが少ない物の方が扱い易いですし、トッピングが重系だったりする時も軽い口当たりのパン生地が嬉しいです。（単なる私の好みなんですけど・・。笑）そんな軽い口当たりを求めたい時の、私のライトバージョン基本菓子パン生地です。

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