基本の菓子パン生地 （ライト）
レシピID :430120
私の基本菓子パン生地ライトバージョンです。卵や牛乳をたっぷり使ったリッチさは変りませんが、こちらは薄力粉配合で軽い口当たりになっています。その時作るパンによって基本or基本（ライト）を使い分けてます♪
材料 （ １６個分 ）
| 強力粉 | ２３０ｇ |
| 薄力粉 | ７０ｇ |
| イースト | ６ｇ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| コンデンスミルク | １０ｇ |
| 塩 | ４．５ｇ |
| 卵１個＋牛乳 | ２００ｃｃ |
| バター | ３０ｇ |
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すべての材料をHBに入れて１次発酵までさせる。（手捏ねの方は手捏ねで）
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ガス抜き後１６等分にカット。丸めてベンチタイム１５分。
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再度丸め直したら２次発酵２０分。２００度予熱オーブンで１０～１２分焼く。
コツ・ポイント
水分量が多めの生地なので扱い易いと思います。ただその分多少べたつき易いので打ち粉は必要です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
だいずんなんて美味しそうな焼き上がり☆私も一緒に食べたいです♪＾０＾
renco香ばしくてとても美味しそうな仕上がりですね☆つくれぽ感謝♪
じゃがマヨそそられますね～♪とても美味しそうな焼き上がり＾＾
さくらのうさぎクリームパン胡桃パンとても美味しそう☆つくれぽ感謝です♪＾＾
マロンＲ苺チョコ☆とってもそそられます♪素敵なつくれぽ感謝＾－＾
Ｈｉｍｅｋａヨーグルトクリームが爽やかで美味しそう☆つくれぽ感謝です♪
くみゴンあんぱん美味しいですよね☆ふんわりとても美味しそう♪＾０＾
たっぷりチョコチップがとっても美味しそう☆私も欲しいです！笑
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/14
もっちりしたパンが好きな私ですが、作る菓子パンのよって軽めの生地が合う物があります。例えば中にトッピングを混ぜ込む物は生地の粘りが少ない物の方が扱い易いですし、トッピングが重系だったりする時も軽い口当たりのパン生地が嬉しいです。（単なる私の好みなんですけど・・。笑）そんな軽い口当たりを求めたい時の、私のライトバージョン基本菓子パン生地です。
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しかもとっても詳しく説明して頂いて＾＾
２次発酵をオーブンの機能でやっているので、その後予熱開始して・・・してるのですが予熱の間に過発酵になっていたのかもしれませんね。
次回は２次発酵の時間を少し短め、卵を塗るのと試したいと思います！
これからもゆきらいんさんのレシピにお世話になります＾＾
今度は何作ろうかなぁ～♪
こんにちは♪
私もオーブンで２次発酵をしているのでオーブンの予熱時間を考えて少し早めに２次発酵はオーブン出しています。
焼ける状態まで２次発酵させてしまっていると余熱の間に過発酵になり易いので。
少しでも参考になって貰えたなら幸いです。
次回は思いのパンに仕上がると良いですね♪（＾－＾）
たろちゃん宅は、本日ゆきさんdayとなっております(*^艸^*)
子供のおやつにライトの生地でチョコチップロールを焼いてみました。
こちらもいい感じです(^^♪
ゆきさんの生地、扱いやすくて気に入ってます！
いらっしゃ～い♪
本当にゆきらいんdayだったんですね☆
光栄な事です♪（＾０＾）♪
こちらこチョコチップたっぷりで本当に美味しそうですね！
夕食前の今の時間見るのはちょっと危険なくらい。(お腹が空いてきました～・・笑）
こちらこそ。
美味しく作って貰えて感謝です♪（＾－＾）/
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