さつまいもゴロゴロ♪ 秋味パン
レシピID :430136
ふんわり軽めのパン生地に角切りさつまいもをゴロゴロ入れて。バターとたっぷりグラニュー糖を振って焼き上げる秋味パンです♪
材料 （ １６個分 ）
| さつまいも | 中１本（約３００ｇ） |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| バター | １０ｇ（１６等分しておく） |
| グラニュー糖 | 適量 |
| 基本菓子パン生地（ライト） | ID430120 |
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1
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さつま芋（皮付き）は１㎝角切りにしアク抜き。その後レンジにかけて火を通し芋がまだ熱い内に砂糖をまぶし絡めておく。
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2
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※加熱時間は７００ｗレンジで約４～５分です。柔らかくなり過ぎない様に気をつけて下さい。（練りこむ時に崩れてしまう為）
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3
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基本の菓子パン生地（ライト）を捏ね上げる。捏ねあがったら冷ました１を混ぜ込み１次発酵させる。
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4
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ＨＢで仕上げる場合は捏ね上がる少し前に１を加え混ぜ込む。（この場合は多少さつま芋の形が崩れます）
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5
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１次発酵が終わったらガス抜き後等分に分割する。
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6
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軽く丸めたら１５分ベンチタイム。
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7
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軽くガス抜きし丸め直す。霧吹きをかけたら２次発酵２０分。
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8
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生地トップをハサミで十字にカットする。
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9
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カットした中心にバターと好みの量のグラニュー糖をかける。
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10
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霧吹きをかけ２００度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。
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11
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出来上がり♪ふんわりパン生地の所々にゴロゴロとさつま芋が顔を出します。
コツ・ポイント
使用するさつま芋の甘さによって砂糖を増減して下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
こちらこそ作って貰え光栄です☆素敵なつくれぽ感謝♪＾＾
sango35とても美味しそうな焼き上がり☆秋って素敵ですよね～♪＾＾
emonyanこちらこそ素敵に作って貰えて光栄です☆つくれぽ感謝♪＾＾
ゅみまもさつま芋の季節ですね～☆私も久しぶりに食べたくなりました♪
ふんわりとっても美味しそうな仕上がりですね☆つくれぽ感謝♪
胡麻入りでヘルシーですね。美味しそう～♪つくれぽありがとう☆
kendam色白も日焼けもどっちも美味しそう～☆つくれぽありがと♪＾＾
えりぷー美味しそうに焼けてるね！私もまた食べたくなって来ました♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/14
さつまいもの採れる季節になると必ず食べたくなるパンの１つです。トッピングのグラニュー糖たっぷり目が大好き♪（＾－＾）
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ゆきらいんさんありがとう！！(^-^)ノ
こんにちは♪
美味しく仕上てくれてこちらこそありがとうございます♪（＾－＾）
今日は、母が体調をくずしていたので、実家へ帰ってきました。このパンは父の朝ごはん用に作ったのですが、あまりにもふわふわで美味しそうなので食べちゃいました(#^.^#)
黒豆甘納豆があったのでそれも生地に入れてみました。
いつも美味しいパンを有難うございます。
明日仕事なので今から家に戻りま～す！
では、またゆっくりお邪魔します。
こんにちは♪
今回も素敵なつくれぽをありがとうございました。（＾－＾）
お母様の具合はどうですか？
体調を崩されているとか。
とても心配ですよね。。。（涙）
でもそういう時に駆けつけてくれる娘さんが居るというのは素敵な事だと思います。
sangoさんも偉い☆
親孝行な娘さんです♪（お嫁に貰いたいくらい♪笑）
今日はお仕事なんですね。
毎日お仕事ご苦労様です。
お休み目指して頑張って下さいね。（＾－＾）/