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さつまいもゴロゴロ♪ 秋味パン

レシピID:430136
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ふんわり軽めのパン生地に角切りさつまいもをゴロゴロ入れて。バターとたっぷりグラニュー糖を振って焼き上げる秋味パンです♪

材料 ( 16個分 )

さつまいも
中1本(約300g)
砂糖 40g
バター
10g(16等分しておく)
グラニュー糖 適量
基本菓子パン生地(ライト)
ID430120

1

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さつま芋(皮付き)は1㎝角切りにしアク抜き。その後レンジにかけて火を通し芋がまだ熱い内に砂糖をまぶし絡めておく。

2

※加熱時間は700wレンジで約4~5分です。柔らかくなり過ぎない様に気をつけて下さい。(練りこむ時に崩れてしまう為)

3

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基本の菓子パン生地(ライト)を捏ね上げる。捏ねあがったら冷ました1を混ぜ込み1次発酵させる。

4

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HBで仕上げる場合は捏ね上がる少し前に1を加え混ぜ込む。(この場合は多少さつま芋の形が崩れます)

5

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1次発酵が終わったらガス抜き後等分に分割する。

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軽く丸めたら15分ベンチタイム。

7

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軽くガス抜きし丸め直す。霧吹きをかけたら2次発酵20分。

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生地トップをハサミで十字にカットする。

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カットした中心にバターと好みの量のグラニュー糖をかける。

10

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霧吹きをかけ200度に予熱したオーブンで10~12分焼く。

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出来上がり♪ふんわりパン生地の所々にゴロゴロとさつま芋が顔を出します。

コツ・ポイント

使用するさつま芋の甘さによって砂糖を増減して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24(24人)

09/11/14

写真

焼きたてのふわふわにビックリ!冷めてもふんわり美味しかったです♪

写真 なおしおどん

ふんわりとても美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝です^^

09/11/11

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レーズンも入れてみました。秋らしい美味しいパンですね♪

じゅま0205

ふんわりとても美味しそう♪素敵なれぽ感謝です^^

09/11/06

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フワフワな生地ですね~♫ほどよい甘さで美味しかったです♥

写真 はるひまママ

作って貰えとても光栄です。素敵なつくれぽありがとう^^

09/11/02

写真

さつまいも混ぜ込むの失敗しちゃいましたが、ふわふわでおいしい!

takenori

作って貰えとても光栄です。素敵なつくれぽありがとう♪^^

09/10/25

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今日の昼食用に♪とってもおいしかったのでまた作りま~す(^O^)

写真 じゅん☆じゅん

ふんわりとても美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝です^^

09/09/30

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祖母の作ったサツマイモ使用。秋味楽しみました♥(。→‿ฺ←。)♥

写真 ちるは

ふんわりとても素敵な焼き上がりですね♪素敵なつくれぽ感謝^^

09/09/19

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さつまいもをたくさん入れました と~ってもおいしかったです

写真 yume-win

さつま芋たっぷりでとても美味しそう♪素敵なれぽ感謝^^

09/09/05

写真

同時にメロンパン作ったからお芋は包み込み☆焼きたて最高っ♪

I☆XGりぃらくママ

焼き立ては堪りませんよね。なんて美味しそう♪れぽ感謝^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/09/14
さつまいもの採れる季節になると必ず食べたくなるパンの1つです。トッピングのグラニュー糖たっぷり目が大好き♪(^-^)

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