いかとにんにくの芽のもやし炒め
レシピID:430154
ビールのアテにお野菜たっぷりの炒め物はいかがでしょう＾＾
材料
| いか | 大１杯 |
| もやし | １袋 |
| にんにくの芽 | １束 |
| にんにく | １欠片 |
| 油 | 大さじ２ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
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1
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いかはワタと骨をとり、皮付きのまま輪切りにし、酒に漬けこんでおく。
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2
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フライパンに刻みにんにくと油を入れてから
火にかけ、香りが出るまでゆっくり温めてからイカを投入。
塩胡椒で軽く味付け、
一旦、炒めたイカを取り出しておく。
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3
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フライパンを強火で熱し、油を入れにんにくの芽、もやしをサッと炒める。
取り出しておいたイカを入れ炒め、塩コショウ、醤油で味付けして出来上がり♪
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4
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5
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コツ・ポイント
もやしは強火でさっと炒めることで、水分が出るのを防げます。
胡椒を多めに振ってスパイシーに♪
胡椒を多めに振ってスパイシーに♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/14
古くなったイカをアレンジ♪
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