【黒千石大豆（黒豆）の玄米ご飯】
Description
身体に良くって美味しいよね♫玄米ご飯。
多目に炊いて冷凍保存。
ツヤツヤプチモチ美味しいの♡
黒豆入って更に効能up♪
多目に炊いて冷凍保存。
ツヤツヤプチモチ美味しいの♡
黒豆入って更に効能up♪
pegupepepe
作り方
-
-
1
-
小豆粒より小さめかな？黒千石大豆。黒豆には老化を防いだり、血管を若返らせたり…嬉しい効能一杯です。ご飯サイズにぴったり♫
-
-
-
2
-
今回は重さでは無く、計量カップのメモリで計量しております。押すと出てくる自動の米びつはアテにならないので注意。
-
-
-
3
-
玄米、200ccのメモリで1cup。3cup用意。
-
-
-
4
-
黒千石大豆、50ccのメモリ分。
-
-
-
5
-
保温ボトル（水筒）用意。
黒豆を炊き良い固さにする準備。
-
-
-
6
-
ボトルの中に黒豆と熱湯を入れシャッフル。２度程洗い。３度目、熱湯満タン注いで蓋をし一晩。
-
-
-
7
-
玄米、軽く洗います。水の中で軽くかき回し２度程水を換え、ザルに上げ。圧力鍋用意。鍋中に移し水に浸け一晩。
-
-
-
8
-
黒豆、翌朝水を切った物です。ぷっくり♡
-
-
-
9
-
鍋に水分切った黒豆と塩投入。軽く混ぜ。
-
-
-
10
-
←玄米に塩を入れるのは玄米中の苦味成分・カリウムを塩のナトリウムで中和させ 苦味を消し美味しくするため。
入れてね♫
-
-
-
12
-
←火を消す前の20～30秒位、強火にすると おこげがつくよ♫
-
-
-
13
-
炊き上がり♫豆も硬すぎず柔らか過ぎずの良い感じ♡
-
-
-
14
-
フンワリ混ぜて出来上がり。
私は多目に炊いて小分けで冷凍します。
-
-
-
15
-
熱いうちに小分けに。握らず、お茶碗によそう感じでラップにくるみ、冷めたら冷凍。チン♫して、モチモチお召し上がり下さい♡
-
-
-
16
-
余談…
左、戻す前。
上、炊き上がりの豆。
右、炊き上がりの玄米。
ご飯サイズにピッタリでしょう？( ´艸｀)
-
コツ・ポイント
うちでは玄米炊く時
【玄米1：水1.5】の割合、
圧力鍋で炊いております。
黒豆入れない時は
【玄米3カップ（600cc分）：水900cc】
で炊いてみてね♫
寝る前22時頃仕込み、朝8時位に炊きました。
【玄米1：水1.5】の割合、
圧力鍋で炊いております。
黒豆入れない時は
【玄米3カップ（600cc分）：水900cc】
で炊いてみてね♫
寝る前22時頃仕込み、朝8時位に炊きました。
このレシピの生い立ち
プチプチモチモチ香ばしい玄米ご飯。
ご飯と一緒に炊きたくて ご飯サイズにピッタリの、《黒千石大豆》を購入しました♫
これに、ごま塩かけて食べるのが大好きです♡
おーいし〜♡
ご飯と一緒に炊きたくて ご飯サイズにピッタリの、《黒千石大豆》を購入しました♫
これに、ごま塩かけて食べるのが大好きです♡
おーいし〜♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
pegupepepe
