«isuzu50 のレシピ (64品)

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げっ！まっ黒！？トロ～ンなスジ煮こみ

レシピID :430590

大豆の水戻し不要！ごぼうの皮むき・アク抜き不要！圧力鍋に放り込むだけの簡単レシピ。（でもやっぱり水戻ししたほうが柔らかいですけど）

isuzu50

ごぼうは皮のところにうまみがあるそうなので、洗って土を落とすだけです。（洗いごぼうを使う場合はさらに手間がはぶけます！）アク抜きも不要です。
大豆は乾燥したままの状態で煮込みます。圧力鍋で15分ほど過熱すれば普通のやわらかさになります。
煮汁を煮詰めるときは焦げないように要注意！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/02/10

激ウマでした！牛蒡も大豆も大好きな私にはﾄﾞﾝピシャなﾚｼﾋﾟ♪

つくれぽ感謝！私もごぼう・大豆が大好きなのですっかり定番です

公開日：07/09/15

牛スジとごぼうをやわらか～く食べたくて作りました。ごぼうの皮をむかないので仕上がりはまっ黒です。（もっと色白に仕上げたい方は少し皮をむいてください。）
大豆は、うっかり水戻しなしで圧力鍋に入れてしまったことがあり、それでも結構いけたのでそれ以来このやり方です。

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