きゅうりと豚肉の香り炒め
レシピID:430645
材料
| きゅうり | ３本 |
| 豚こま肉(バラでも肩でも) | |
| １５０ｇ | |
| しょうが(すりおろす) | |
| １かけ | |
| かたくり粉 (豚肉に混ぜ込んでおく) | |
| 小さじ１ | |
| ごま油 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
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1
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豚肉を一口大に切り しょうが汁と塩少々，かたくり粉で下味をつける。
(おろししょうがのままいれてもOK)
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2
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きゅうりの皮を
シマシマにむき
歯ごたえ残すため
少し厚めの斜め切りに。
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3
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下味つけた豚肉を
サラダ油で炒める。
炒まったらきゅうり投入。
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4
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ざっと１５秒ほど炒めて しょうゆをじゃっと回しかけ ごま油をたらして１０秒ほど 混ぜ炒め完成。おいしそうな照り照りに。
コツ・ポイント
きゅうりの歯ごたえが美味しさ。余熱ですぐ炒まるので
ほんと きゅうりは混ぜるだけみたいな感じでいいです。
しめじなど きのこを足して炒めてもおいしいです。
ほんと きゅうりは混ぜるだけみたいな感じでいいです。
しめじなど きのこを足して炒めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/15
生で食べるにはちょっとシナシナっぽいきゅうりを
たまたま冷蔵庫にあった豚肉で炒めてみました。
たまたま冷蔵庫にあった豚肉で炒めてみました。
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