なすとピーマンの味噌炒め
レシピID:430695
なすってお味噌と相性が良いですよね^ ^
材料
| なす | |
| ２～３本（400g位） | |
| ピーマン | ３～４個 |
| 豚肉 | １００ｇ前後 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 合わせ味噌 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１／２ |
| ごま油 | 適量 |
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1
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なす、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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酒と味噌は合わせて、味噌を溶いておきます。
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3
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フライパンに少し多めのごま油をひき、フライパンが温まったら豚肉を入れ炒める。
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4
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お肉が６割程度色づけば、野菜を入れ、炒める。
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5
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砂糖を入れ強火で炒め、１分くらいしたら手順２の酒＋味噌を入れ、更にいためる。
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6
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出来上がり間際にお醤油をサッと回し入れ、鍋を振れば完成です^ ^
コツ・ポイント
先にお酒でお味噌を溶いておくと炒めるときに楽です。味噌は普通の合わせ味噌を使っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
08/07/07
うーしゃ
感謝です！肉ナシ私もよく作ります♪カロリーも節約ですよね♡
08/01/11
うーしゃ
お肉たっぷりで美味しそう～(^￢^)ｼﾞｭﾙ有難うです！！
嬉しいです～（≧▽≦）盛り付けもキレイ！ありがとう♪
うわ～コメ凄く嬉しい～！ありがとう♡美味しそう～(｡･ρ･)
れぽありがとうございます♡大好評ですか！？凄く嬉しいです！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/15
ナスとお味噌の組み合わせが好きなので^ ^
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