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(21品)
レシピID :430719
ツルムラサキのカレー味炒め
独特の味のあるツルムラサキが食べやすくなります！
材料 （ 3～4人分ｂ ）
ツルムラサキ
1束
カジキマグロ
2～3切れ
カレー粉
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
醤油
大さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ2
塩（茹で汁用）
少々
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1
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ツルムラサキは塩を加えたお湯で茹で、水にさらす。
茎は切り落とし、4～6センチ長さに切りペーパータオルで包んで絞る。
-
2
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カジキマグロは一口大に削ぎ切りし、塩こしょうをふる。
小麦粉をカジキマグロにまぶし、サラダ油を入れたフライパンで両面を焼く。
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3
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次にツルムラサキを加え炒め、カレー粉・トマトケチャップ・醤油を入れて合わせる。
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