秋♡鮭のバターコロッケ
Description
秋においしくて安い鮭を使って、バターのコクがあるコロッケを作りました(*>▽<*)ゞじゃがいもも鮭もバターとの相性は最高だからね♬♩♫♪
材料
(2人分(小さめサイズのコロッケ10個ぶん))
作り方
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1
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じゃがいもは水にぬらして1個ずつラップにくるんで3分チン。
箸をさしてほっくり通るか確かめながらチン延長も。
鮭もチンして身をほぐす。
玉ねぎはみじん切り。
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2
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じゃがいもは熱いうちに皮をむいてつぶし、分量のバターを入れ混ぜる。隠し味のコンデンスミルクもちょこっと入れる。
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3
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1の玉ねぎをフライパンで炒める(油orバターで)。
火が通ったようなら、その玉ねぎと1の鮭を、2のボウルに入れて全体的に混ぜる。塩こしょうを振る。味見をしながら適量ふります。
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4
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3のボウルのタネをゴルフボールくらいの大きさに整形して、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、油で揚げます。
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5
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きつね色になったらとりだして出来上がり♬♩♫♪
オススメのソースは簡単に、ケチャップ:マヨネーズ=1:1です♡
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コツ・ポイント
挽き肉などが入らなくても、バターのおかげでとってもコクのあるコロッケになります(*'∪'*)
コンデンスミルクの隠し味技は、小林ケンタロウさん(小林カツ代さん)んちのアイデアです(*>▽<*)ゞ
料理本からその知恵を拝借しました!
コンデンスミルクの隠し味技は、小林ケンタロウさん(小林カツ代さん)んちのアイデアです(*>▽<*)ゞ
料理本からその知恵を拝借しました!
このレシピの生い立ち
秋なコロッケを作りたくて♡→ܫ←♡
次は、きのこor栗を使ったコロッケを作りたいナリ~◎
次は、きのこor栗を使ったコロッケを作りたいナリ~◎
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