«チョコまかろんのレシピ (86品)

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レシピID :430850

☆意外と簡単☆　　おいしい粒あんの作り方

作っておくと意外と便利！　アイスに、手作りパンに和菓子に重宝します。材料はシンプル。時間だけはかかりますが、かけたかいはあります。手作りあんっておいしい☆

チョコまかろん

材料

小豆

２００ｇ

上白糖

１６０ｇ

塩

少々

1: あずきを水で洗って、三倍程度の水につけて三時間以上おく。

2: 鍋に入れて沸騰したら、一度ゆでこぼす。豆の４～５倍の水をいれて、再度沸騰させる。＊ゆでこぼし＊豆をざるにとり、煮汁をすてることです。

3: 弱火にして１～２時間、豆の芯がなくなるまでゆでる。
途中お湯が減ったら足してください。
上白糖（数回にわけて）と塩を加えて味をととのえる。

4: さらに鍋底を混ぜながら、煮詰め好みの硬さで火を止める。

写真はやわらかめです。

コツ・ポイント

＊冷蔵庫で一週間。冷凍保存で二ヶ月もちます。
＊一度に砂糖を加えると豆が硬くなります。少しずつ加えてくださいね。
＊あずきは大納言で作ることをおすすめします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68件 (64人)

11/06/03

無性にたべたくなりました！あんこ大好き♡お茶うけに♪

ゆまこたん

私も無性に食べたくなることあります！つくレポありがとう☆

11/05/28

久しぶりに作りました。やっぱり手作りっていいですね。

信者Ｂ

リピありがとうございます！手づくり餡美味しいですよね♪

11/05/22

写真がこんなでごめんなさい^^;美味しい粒あん出来ました✿感謝✿

ねこるる

これから保存するところですね！つくれぽどうもありがとう☆

11/03/20

あんこ初めて成功！ぜんざいになりました♪手作りあんこ最高でした♪

ひなパンマン

ぜんざい、いいですね♪どうもありがとう☆

11/02/06

ぜんざいになりました♡あんこ大好き旦那さんが大喜びでした～＾＾♡

よよね

わあ♪美味しそう♪どうもありがとう☆

11/01/30

思った以上に簡単に出来ました＾＾♪美味しくって感動♡ケーキに♪

＊ぽち＊

簡単すばらし～！どうもありがとう☆

11/01/19

初めて、納得のいくあんこが出来ました！美味しくって感動です！

ガメコ

おはぎでしょうか？おいしそう！感動してもらえて嬉しいです☆

11/01/03

このあんこでチョコサンレシピうさぎ饅頭挑戦します♪

ｳｯﾁｰ614

うさぎ饅頭も楽しみにしてます！あん硬めにしておくと作りやすい

10/06/28

ほんと丁度よい甘さで色々使いました(๑￫‿ฺ￩๑)

よょぅこ

おはぎにも使ってくださったんですよね。いろいろありがとう♪

10/05/25

どら焼きにはさみました♪甘味バッチリ☆色々使いたいな(^w^)

yappyパクパク

わぁ(^^)美味しそう☆他に何になるんだろう・・・たのしみ♪

10/03/10

初めてのあんこ作り　こんなに簡単やとは思いましぇんでした♪

チェリーちゅわん

わ～！たいやき☆自家製あんこで素敵です。つくれぽありがとう♪

10/02/28

リピです♪イチゴ大福にしました。やっぱり美味しいです(^O^)

アホのサスケ

いちご大福になったんですね。美味しそう！リピありがとう☆

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7件のコメントを読む

竜ちゃん 2007年12月30日 22:14

ちょこまかろんさん
私はアンパンをよく作ります。今までは市販されていたあんを
つかっていましたが、こんなに簡単にあんができればすぐ作ってみたいです。冷凍もよいとはうれしいです。

チョコまかろん 2008年01月07日 00:40

竜ちゃんさん、はじめまして。
明けましておめでとうございます！

年末年始と出かけてしまい、お返事遅くなってすみません<(_ _)>
コメントありがとうございました。

アンパンを作られるんですね！少し硬めに煮詰めると、この粒あんでばっちりです！
私は今回のお正月に実家でゆるめに作っておもちをぜんざいふうにいただきました！
アンパン作るとき、粒あん作ったらお味どんな感じになったか、教えてください！

今年もよろしくお願いします！

びばば 2008年10月18日 00:10

はじめまして！！アメリカで和菓子が恋しくて、作ってみました！！
難しい手順もなくて、びっくりしました！！

けど出来上がったときはほっくりしていて成功☆と思っていたんですが
なぜか次の日になったらかっちかちになってしまっていました(；Д；)
砂糖の入れるタイミングだったのでしょうか？
でも出来上がりはよかったのに…って感じです；；

味はおいしかったし、
自分でも作れる！！ってことがわかったので
また時間のあるときにリベンジしてみます！！
素敵なレシピありがとうございます！！

びばば 2008年10月18日 00:10

びばば 2008年10月18日 00:14

はじめまして！！
餡子が簡単に作れるなんてビックリです！！
アメリカで和菓子が恋しかったのでｗ
難しい手順もなくてほんとに素敵なレシピをありがとうございます！！！

けど出来上がったときはほくほくでおいしくて、
成功！！！！と思っていたら、
次の日、お菓子に使おうと思ったらカッチカチになってしまっていました(；Д；)
砂糖の入れるタイミングだったのでしょうか？
出来上がりはおいしかったはずなのに…涙

けど簡単に自分でできることがわかったので、
また時間のあるときにじっくりリベンジしてみます！！

信者Ｂ 2009年09月07日 13:08

はじめまして。
大量のあずきをもらったので、これを使ってあんこが作れないものかと検索していたら、このレシピにたどりつきました。
今、あずきをゆでているところです。
できあがったら、つくれぽしたいと思います。

チョコまかろん 2009年09月07日 18:31

信者Bさんコメントありがとうございます☆
あんこ作成中なんですね(^^)

いろんなお菓子に使えそうですね。
来週あたりにおはぎのレシピを乗せようかと考え中なので、余れば４００ｇくらい冷凍しておいてくださいね。

粒あんのつくレポ、楽しみにしています♪
ありがとうございました。

このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/16

年に数回、ものすごくあんこが食べたくなるときがあるんです！　　　　　　　　　　　多分よっぽど疲れたときですね。。そんなときに冷凍庫にあるとしあわせ～♪　　　トーストやホットケーキにのせて朝からぱくぱくしちゃいます。　　　　　　
たくさんつくったあんこはおだんごにもどうぞ☆ 参考レシピＩＤ430812

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