☆意外と簡単☆ おいしい粒あんの作り方
レシピID:430850
作っておくと意外と便利！ アイスに、手作りパンに和菓子に重宝します。材料はシンプル。時間だけはかかりますが、かけたかいはあります。手作りあんっておいしい☆
材料
| 小豆 | ２００ｇ |
| 上白糖 | １６０ｇ |
| 塩 | 少々 |
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1
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あずきを水で洗って、三倍程度の水につけて三時間以上おく。
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2
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鍋に入れて沸騰したら、一度ゆでこぼす。豆の４～５倍の水をいれて、再度沸騰させる。 ＊ゆでこぼし＊豆をざるにとり、煮汁をすてることです。
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3
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弱火にして１～２時間、豆の芯がなくなるまでゆでる。
途中お湯が減ったら足してください。
上白糖（数回にわけて）と塩を加えて味をととのえる。
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4
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さらに鍋底を混ぜながら、煮詰め好みの硬さで火を止める。
写真はやわらかめです。
コツ・ポイント
＊冷蔵庫で一週間。冷凍保存で二ヶ月もちます。
＊一度に砂糖を加えると豆が硬くなります。少しずつ加えてくださいね。
＊あずきは大納言で作ることをおすすめします。
＊一度に砂糖を加えると豆が硬くなります。少しずつ加えてくださいね。
＊あずきは大納言で作ることをおすすめします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
53件
(51人)
粒あんがあればいろんな料理やお菓子に利用できていいね(^^)
先日はコメントありがとうございました。つくレポもありがとう♪
見ていたらあんぱん食べたくなってきました。手作り最高ですね♪
手作り食べちゃうと、あんこが買えなくなっちゃう。ありがとう☆
3回も作ってくださってありがとう☆おはぎ美味しそうですね♪
おはぎに変身したんですね。おいしそう♪選んでくれてありがとう
甘さ控えめだと食べ過ぎに注意♪ですね。ありがとう☆
ラップにくるまれているのはどら焼きですか？手作りあんこで♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/16
年に数回、ものすごくあんこが食べたくなるときがあるんです！ 多分よっぽど疲れたときですね。。そんなときに冷凍庫にあるとしあわせ～♪ トーストやホットケーキにのせて朝からぱくぱくしちゃいます。
たくさんつくったあんこはおだんごにもどうぞ☆ 参考レシピＩＤ430812
たくさんつくったあんこはおだんごにもどうぞ☆ 参考レシピＩＤ430812
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私はアンパンをよく作ります。今までは市販されていたあんを
つかっていましたが、こんなに簡単にあんができればすぐ作ってみたいです。冷凍もよいとはうれしいです。
明けましておめでとうございます！
年末年始と出かけてしまい、お返事遅くなってすみません<(_ _)>
コメントありがとうございました。
アンパンを作られるんですね！少し硬めに煮詰めると、この粒あんでばっちりです！
私は今回のお正月に実家でゆるめに作っておもちをぜんざいふうにいただきました！
アンパン作るとき、粒あん作ったらお味どんな感じになったか、教えてください！
今年もよろしくお願いします！
難しい手順もなくて、びっくりしました！！
けど出来上がったときはほっくりしていて成功☆と思っていたんですが
なぜか次の日になったらかっちかちになってしまっていました(；Д；)
砂糖の入れるタイミングだったのでしょうか？
でも出来上がりはよかったのに…って感じです；；
味はおいしかったし、
自分でも作れる！！ってことがわかったので
また時間のあるときにリベンジしてみます！！
素敵なレシピありがとうございます！！
難しい手順もなくて、びっくりしました！！
けど出来上がったときはほっくりしていて成功☆と思っていたんですが
なぜか次の日になったらかっちかちになってしまっていました(；Д；)
砂糖の入れるタイミングだったのでしょうか？
でも出来上がりはよかったのに…って感じです；；
味はおいしかったし、
自分でも作れる！！ってことがわかったので
また時間のあるときにリベンジしてみます！！
素敵なレシピありがとうございます！！
餡子が簡単に作れるなんてビックリです！！
アメリカで和菓子が恋しかったのでｗ
難しい手順もなくてほんとに素敵なレシピをありがとうございます！！！
けど出来上がったときはほくほくでおいしくて、
成功！！！！と思っていたら、
次の日、お菓子に使おうと思ったらカッチカチになってしまっていました(；Д；)
砂糖の入れるタイミングだったのでしょうか？
出来上がりはおいしかったはずなのに…涙
けど簡単に自分でできることがわかったので、
また時間のあるときにじっくりリベンジしてみます！！
大量のあずきをもらったので、これを使ってあんこが作れないものかと検索していたら、このレシピにたどりつきました。
今、あずきをゆでているところです。
できあがったら、つくれぽしたいと思います。
あんこ作成中なんですね(^^)
いろんなお菓子に使えそうですね。
来週あたりにおはぎのレシピを乗せようかと考え中なので、余れば４００ｇくらい冷凍しておいてくださいね。
粒あんのつくレポ、楽しみにしています♪
ありがとうございました。