☆意外と簡単☆ おいしい粒あんの作り方
レシピID :430850
作っておくと意外と便利！ アイスに、手作りパンに和菓子に重宝します。材料はシンプル。時間だけはかかりますが、かけたかいはあります。手作りあんっておいしい☆
材料
| 小豆 | ２００ｇ |
| 上白糖 | １６０ｇ |
| 塩 | 少々 |
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1
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あずきを水で洗って、三倍程度の水につけて三時間以上おく。
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2
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鍋に入れて沸騰したら、一度ゆでこぼす。豆の４～５倍の水をいれて、再度沸騰させる。 ＊ゆでこぼし＊豆をざるにとり、煮汁をすてることです。
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3
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弱火にして１～２時間、豆の芯がなくなるまでゆでる。
途中お湯が減ったら足してください。
上白糖（数回にわけて）と塩を加えて味をととのえる。
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4
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さらに鍋底を混ぜながら、煮詰め好みの硬さで火を止める。
写真はやわらかめです。
コツ・ポイント
＊冷蔵庫で一週間。冷凍保存で二ヶ月もちます。
＊一度に砂糖を加えると豆が硬くなります。少しずつ加えてくださいね。
＊あずきは大納言で作ることをおすすめします。
＊一度に砂糖を加えると豆が硬くなります。少しずつ加えてくださいね。
＊あずきは大納言で作ることをおすすめします。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(21人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
saraパン出来上がりあんぱんを想像しちゃいます！ふわふわホクホク♪
フレームズ大粒の美味しそうな小豆・・。どら焼き、きっと美味しいですね！
popualia遠い国からのれぽありがとうございます！沢山作って楽しんでね☆
きびこコトコト煮る音って幸せですよね。白玉以外も楽しんでくださいね
あずきは体を暖めるから、妊婦さんにおすすめです☆
tomokoshiawaseつくれぽありがとうございます。夏はあんみつにいいですよ～。
時間をかけただけあって、おいしそう☆甘さはお好みでどうぞ。
Ｒｉａｎａよもぎあんぱんのお写真も見たかったです～。美☆あんこですね。
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/16
年に数回、ものすごくあんこが食べたくなるときがあるんです！ 多分よっぽど疲れたときですね。。そんなときに冷凍庫にあるとしあわせ～♪ トーストやホットケーキにのせて朝からぱくぱくしちゃいます。
たくさんつくったあんこはおだんごにもどうぞ☆ 参考レシピＩＤ430812
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私はアンパンをよく作ります。今までは市販されていたあんを
つかっていましたが、こんなに簡単にあんができればすぐ作ってみたいです。冷凍もよいとはうれしいです。
明けましておめでとうございます！
年末年始と出かけてしまい、お返事遅くなってすみません<(_ _)>
コメントありがとうございました。
アンパンを作られるんですね！少し硬めに煮詰めると、この粒あんでばっちりです！
私は今回のお正月に実家でゆるめに作っておもちをぜんざいふうにいただきました！
アンパン作るとき、粒あん作ったらお味どんな感じになったか、教えてください！
今年もよろしくお願いします！