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レシピID :431459
お好きな具で♪フワフワ肉まんあんまん生地
☆お家でホッカホッカ～な肉まん、あんまん食べて見ませんか？ふわふわぁで美味しい♪(*^^*)オリジナルまんも楽しめちゃうよ♫♬
材料 （ 10個分 ）
薄力粉
230g
強力粉
70g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
3g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
3g
水
150ｃｃ
塩
2g
上白糖
25g
ラード（無ければｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ）
20g
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1
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☆材料の準備
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2
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☆HBに1の材料をいれ一次醗酵まで行う
（もちろんここまで手捏ねでもOK）
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3
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☆一次醗酵終わりました。
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4
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☆出来上がり3の生地をそぉっと押し、ガス抜きをして、スケッパーで10等分にわけ丸めて休ませる。10分ぐらい（多少季節によって違います）
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5
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☆生地を一つに丸めたら↑写真のように手の中にいれキャンパスの上でコロコロ回すと生地が綺麗に仕上がります。
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6
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☆こんな感じに均等に10個分まとめる ☆下の写真・・生地の表面ツルツルです。 1個分に切り分けた重さ約50g弱
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7
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☆生地を休めたら、お好きな具を包み、二次醗酵約15分。（オーブンで醗酵の場合）
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8
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☆その間に蒸し器を準備し、二次醗酵が終ったら蒸し器の入れ中火で約12～15分蒸す ～出来上がり～
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9
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☆ジュ～シィねぎ豚まん（写真上）・あんまん（写真下） ☆お好みでカレーまん・ピザまん・カスタードまんなど・・他オリジナル楽しんでネ♫♬
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10
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コツ・ポイント
☆生地はHBにお任せなので簡単（もちろん手捏ねもOK＾＾）
☆生地はなるべく均等に10個に分けてね。（蒸し加減が同じになるように・・・）
☆カレー粉（小さじ1ぐらい）を少し入れて作ればカレーまんの生地になります。
☆生地はなるべく均等に10個に分けてね。（蒸し加減が同じになるように・・・）
☆カレー粉（小さじ1ぐらい）を少し入れて作ればカレーまんの生地になります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
52件
(44人)
中華バーガーとっても美味しそぉ～*^o^*どうもありがとう
切り干大根まん美味しそぉ*^o^*どうもありがとう♪
さつま芋まん美味しそぉ～ホッカホカ食べたいです*^o^*
手作りの肉まんでポッカポカ温まりますね*^o^*ありがとう
いつもどうもありがとう*^o^*美味しく出来てよかった❤❤
カレー入り美味しそぉ♪どうもありがとう*^o^*
金時豆の餡美味しそぉです*^o^*ふかふか肉まんの季節ですね
縮んでしまい残念…作ってくれてどうもありがとうね*^o^*
どうもありがとう*^o^*温かい肉まんの季節になりましたね
あんこがたっぷり入って美味しそぉ*^o^*どうもありがとう
美味しく食べてもらえて嬉しい*^o^*どうもありがとう
きどんちゃん❤❤どうもありがとう♪♬ふかふかぁ～で美味しそう
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