じゃがいもは皮をむいて３mmの薄さの半月切り（大きいものはいちょう切り）にし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。

トマトは薄切りにし種を取り除く。モッツアレラチーズも薄切りにする。

鍋にバターを熱し1を炒める。

じゃがいもに火が通ったら火を止めヨーグルトを加え塩コショウで味を調える。

薄くバター（分量外）を塗った耐熱皿に4を平らに入れる。

5の上に2のトマトとモッツアレラを交互に並べ粉チーズをふりかけて２００℃のオーブンで約２５分焼きチーズが溶けて焦げ目が付いたら出来上がり。※焼き時間はオーブンの火加減によるので調整してください。