手羽先のごま焼き
レシピID:431532
プチプチした歯ざわりのごまが香ばしい!
ごまは肝臓でのアルコール分解を早くする作用があるのです。
ごまは肝臓でのアルコール分解を早くする作用があるのです。
材料 （ 3〜5人分 ）
| 鶏手羽先 | 5本 |
| おろししょうが | 1かけ分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 卵黄 | 2個分 |
| いり白ごま | 大さじ6程度 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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手羽先はおろししょうが、しょうゆをからめて下味をつけ、15分程度おく。
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2
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汁気を拭き取る。
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3
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卵黄を溶いて全体にからめる。
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4
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白ごまをまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を入れて両面をカリッと焼く。
蓋をすると中まで火が通りやすい。
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6
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ごまが剥がれないように盛り付けたら完成♪
コツ・ポイント
●卵黄がついた手ではごまをあえにくいけれど、ボウルを振って混ぜるとつきやすいです。 ●返して焼く時、盛り付ける時もごまが剥がれないようちょっと気を遣いましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/17
ごまを買いすぎたので。
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