レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(50品)
レシピID :431572
ルンピア（フィリピン風 春巻）
フィリピンで食べられる“ルンピア”ふとした事からであったレシピ。アメリカだから知った食材でおいしい料理ができました♪
材料 （ ２人分 ）
春巻の皮
12枚
豚ひき肉（牛豚の合い挽きでもOK）
200gくらい
にんにく
2かけ
water chestnuts（なければなしでもOK。サクサクしているので・・・レンコンや長芋なんかで代用できるかも）
５個
お好みで野菜類（人参・セロリ・キノコ・・・なんでもイケルとおもいます）
適宜
スイートチリソース
適宜
塩・こしょう
少々
-
1
-
にんにく、Water Chestnuts、野菜類をみじん切りにします。歯ごたえを残したいものは大きめでもOK。
-
2
-
フライパンに少量の油を入れ１とひき肉を入れ炒めます。塩・コショウで味を整えて冷ましておきます。
-
3
-
春巻きの皮に２の具を入れて、細めに巻きます。最後は水でといた小麦粉でしっかり閉じてくださいね♪
-
4
-
食べる直前に３を揚げて・・・出来上がり〜♪
スイートチリソースをつけて・・・・パクパクパクパク。
-
5
-
Water Chestnutsはこれ！栗みたいだけど・・・サクサク！
コツ・ポイント
具材はお好みでアレンジしてもおいしいです。ポイントは春巻のように巻くのではなく、細めに巻くのがポイント！中身は火が通っているので、皮がきつね色になったら完成です。揚げ過ぎには注意してくださいね♪スイートチリソースもおいしいですが、ふつ〜に醤油とマスタードとかでもおいしかったですね。Water Chestnutsを入れたほうがサクサクしておいしい。レンコンがいいかな？？？
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 3位
コメント