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キムチとポテトのマヨグルグラタン

レシピID:431684

ヨーグルトとマヨネーズで、あっという間に酸味が心地よいホワイトソースが完成！ヨーグルトと同じ発酵食品のキムチを使って、アツアツグラタンを召し上がれ♪

材料（ 4人分）

じゃが芋（メークイン）
2個
キムチ	適量
明治ブルガリアヨーグルトプレーン
大さじ8
マヨネーズ	大さじ4

1: ボウルにヨーグルトとマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

2: じゃが芋は汚れをよく洗い落とし、電子レンジで加熱して柔らかくします。二つ割にし、スプーンなどで中身をくりぬきます。

3: ２でくりぬいたじゃが芋を、１のソースに入れて混ぜ合わせます。

4: ３をじゃが芋ケースの中に詰めます。

5: キムチをのせ、ボウルに残ったソースをさらに上からかけます。

6: オーブントースターか魚焼きグリルに入れ、上に焦げ目がつくまで焼きます。あればパセリを散らしても。

7: 【追記】今回、ブルガリアヨーグルト「そのままで」を、冷蔵庫で１時間ほど水切りして使いました。濃厚まろやかでおいしい！

コツ・ポイント

●じゃが芋のケースは、厚さ8ミリ～1センチを残してくりぬくとうまくいきます。ケースも食べられます。●私は発酵の進んだ酸っぱいキムチで作るのが好きです。●酸味の強いのは苦手、という方は１に昆布茶など旨み成分を多く含む調味料を小さじ１程度加えると、まろやかさが増します。 ●じゃが芋の皮が緑色の場合は「ソラニン」という毒性のある物質が含まれている可能性があります。この皮は食べられませんのでご注意下さい。