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レシピID :432091
色鮮やか！つやつや！グリーンピースご飯
お豆にしわがよらずきれいに仕上がる方法をご紹介！是非参考にしてください。
材料
グリーンピース（さや付き）
300g
米
3合
水
3と1/2カップ
酒
大さじ3
塩
小さじ1と1/3
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1
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米は洗って水を2合分（1と1/2カップ）までいれ、酒を加え、30分置く。
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2
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グリンピースはさやから水の中に出し、軽く洗う。
※さやの先の丸部分を親指で押すと開きやすいです。
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3
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鍋に水2カップと塩を入れて煮立て、グリンピースを入れて3～4分ほど強火で豆が柔らかくなるまで茹でる。 茹で上がったら、器に移し、氷水の中につけて汁ごと冷やす。
※ゆで汁ごと豆を冷ますと、色もきれいでシワもよりません。
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4
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米に茹で汁を加え、3合分に水が足りなければ水を足し炊き上げる。
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5
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最後にグリンピースを混ぜて、出来上がり。
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