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レシピID :432192

いつでも食べたい★ふっくら黒豆煮

いつでも食べたい★ふっくら黒豆煮
黒豆が好きなので年中煮ています♪調味料に漬けた汁ごと煮るのでふっくら仕上がります(11‘8・14話題入りしました)

材料 ( 作りやすい分量 )

黒豆
300g
三温糖(砂糖)
220g
醤油
大さじ2
天然塩
小さじ1/2
1・5ℓ

1

黒豆は水洗いし、皮が破れたものは取り除きます。

2

鍋に水と調味料を入れて混ぜ、火にかけます。

3

煮立ったら、すぐ火を止めて、黒豆を投入!! そのまま1晩(6~7時間)おきます。

4

③を火にかけ煮立ったら弱火にし落し蓋をして柔らかくなるまで煮ます(2時間ぐらい)黒豆が煮汁からでたら水を足して下さい

5

煮汁が1/3程度になり、ツヤやとろみがでてきたら、できあがり!煮汁につけたまま、あら熱をとります。

コツ・ポイント

灰汁はこまめに取ってください。
煮汁につけたまま保存すると豆にシワがよりません。
甘さ控えめです。甘いのがお好みの方はお砂糖を増やしてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (12人)

11/12/29

写真

黒豆が無償にたべたくなりレシピ参考にしました。黒豆煮を作ったの初

jyurinrin

参考にしてくださってありがとう^^つややかで美味しそうですね

11/09/10

写真

今回もふっくら仕上がりました♪失敗知らずで本当良いレシピ感謝

まなかぞん

また作っていただけて嬉しいです^^掲載遅れてごめんなさい!

11/08/19

写真

この味たまりません(^w^)常備しておきたいくらい好きな味です♪

punijuwa

掲載遅れてごめんなさい><嬉しいコメントに感謝です^^

11/08/05

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実家へのお土産にしたら母にもレシピを聞かれました♪感謝♪

まなかぞん

お母様にも気に入って頂けて感激です^^つやつや美味しそうです

11/04/23

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お呼ばれに持参♪このレシピは味も炊き方も最高のお気に入りです♪

PARNELL

りぴ嬉しいな^^*お呼ばれに持っていってくれてありがとう♪

11/03/25

写真

初めてお豆炊きました♡つやつや美味しく出来て嬉しい♡リピします♡

みゆ夫人

初レシピに選んでもらえて嬉しいです^^掲載遅れてごめんなさい

11/02/01

写真

お正月の、れぽ忘れてました^^; とっても美味しかった~❤

るちあママ

今年も作ってくれてありがとう~♪とってもおいしそう^^

11/01/16

写真

黒豆煮初挑戦でしたが、ほっくり甘くて美味しくできました~☆

☆ひろとん☆

掲載遅くなってごめんなさい!初のレシピに選んでもらえて嬉♪

10/01/06

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お正月過ぎたけどお豆大好きだから作ったよ。ふっくら美味しい。

ゆみまろん

とってもおいしそう♪ふっくらお豆大好き^^

09/12/31

写真

甘さ控えめで、にっこり微笑んだ美味しさ^^少し固めに煮込んでます

PARNELL

ぷっくりとってもおいしそう!新年から福袋が届いた気分^^嬉♪

09/12/11

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久々に食べたくなって作りました!美味しいね~☆

ミニチュアバジル

またまた作ってくれてありがとう!とってもおいしそう^^感謝♪

09/02/15

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黒豆やっぱりおいしいな~☆今回も美味しく仕上がりましたっ♪

ミニチュアバジル

リピしてもらえてとってうれしいです♪ありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/20
いろんな作り方を試してみて、これが一番おいしくできたかなと思ったので。この夏、実家でもらったという丹波の黒豆を煮たら、大きくて旨みがあっておいしかったです★ やっぱり黒豆の王様ですね~ 今回は普通の黒豆です。

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