いつでも食べたい★ふっくら黒豆煮
レシピID:432192
黒豆が好きなのでお正月だけじゃなく、年中煮ています♪調味量ごと煮るのでふっくらし仕上がりますよ。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 黒豆 | ３００ｇ |
| 三温糖（砂糖） | ２２０ｇ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 天然塩 | 小さじ１/２ |
| 水 | １・５ℓ |
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黒豆は水洗いし、皮が破れたものは取り除きます。
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2
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鍋に水と調味料を入れて混ぜ、火にかけます。
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3
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煮立ったら、すぐ火を止めて、黒豆を投入！！ そのまま１晩（６～７時間）おきます。
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4
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③を火にかけ煮立ったら弱火にし落し蓋をして柔らかくなるまで煮ます（２時間ぐらい）黒豆が煮汁からでたら水を足して下さい
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5
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煮汁が１/３程度になり、ツヤやとろみがでてきたら、できあがり！煮汁につけたまま、あら熱をとります。
コツ・ポイント
灰汁はこまめに取ってください。
煮汁につけたまま保存すると豆にシワがよりません。
甘さ控えめです。甘いのがお好みの方はお砂糖を増やしてくださいね。
煮汁につけたまま保存すると豆にシワがよりません。
甘さ控えめです。甘いのがお好みの方はお砂糖を増やしてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(5人)
またまた作ってくれてありがとう！とってもおいしそう＾＾感謝♪
リピしてもらえてとってうれしいです♪ありがとう♪
お試しいただいてとっても嬉しいです！！つやつやでおいしそう♪
とってもとってもおいしそうですね（＾＾）黒豆私も大好き♪♪
とってもツヤツヤでおいしそうな黒豆！！参考にしてくれて嬉しい
とってもおいしそうに炊けてます～♪お正月からありがとう！
遅くなってごめんなさい＞＜ ふっくらおししそうですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/20
いろんな作り方を試してみて、これが一番おいしくできたかなと思ったので。この夏、実家でもらったという丹波の黒豆を煮たら、大きくて旨みがあっておいしかったです★ やっぱり黒豆の王様ですね～ 今回は普通の黒豆です。
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こちらの黒豆煮を見ながら、昨日の晩から豆をつけて
今日作ってみました☆
ほどよく甘くてとっても美味しかったです～（＾_＾）♪
いつも黒豆は買ってたんですが、自分で作るの楽しいですね＾＾
素敵なレシピありがとうございました♪♪
黒豆煮作って頂いてありがとうございます
お口に合ったようで、よかったです（＾＾）
豆は時間はかかりますが、コトコト煮るだけ、お鍋とガスにおまかせ
料理なので意外と簡単です★
今まで買っていたものを、自分で１から作るのは楽しいですね（´▼｀）
よかったらまた作ってくださいね♪