レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(40品)
レシピID :4322
鶏肉のトマト煮
鶏肉をトマトピューレで煮込むだけ、の簡単料理ですが、パスタも入ってボリューム満点になります。
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
２００ｇ
玉ねぎ
1/2個
にんにく
１かけ
トマトピューレ
１缶
水
1カップ
チキンブイヨン
適宜
リボンパスタ
適宜
オリーブオイル
適宜
-
1
-
パスタをかためにゆで、ざるに取ってオリーブオイル少々をからめておく。
-
2
-
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、鶏肉はひと口大に切る。
-
3
-
鍋にオリーブオイルを入れ、2.のにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、続いて鶏肉を入れて軽く炒める。
-
4
-
トマトピューレと水1カップをを入れて煮る。煮立ったらブイヨンを入れ、さらに煮込む。
-
5
-
鶏肉に十分火が通ったら、塩・コショウで味付けし、１を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
◆鶏肉はゆですぎると、モノによってはぱさぱさになることがあるので、柔らかさを確認しながらそこそこで火を止める方がよいかも。◆彩りにグリーンピースやブロッコリーを入れても○。◆写真ではさらに上からパルメザンチーズをふりかけています。
コメント