ラムと胡瓜の炒め丼
レシピID :432419
ラム肉で丼。身近なきゅうりをナムル風にしてあわせました。
材料
| ラム肉 | 350g |
| 焼肉のたれ | 100cc |
| きゅうり | 4本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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1
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ラム肉は焼肉のたれに漬け込み、冷蔵庫で一晩漬け込む。このまま保存する場合は冷凍庫で保存可能。
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2
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きゅうりを短冊切りにして、ごま油を熱したフライパンでいため、いったん取り出す。
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3
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1のラム肉を、漬けだれごと2のフライパンでいためる。肉の色が変わったら、2のきゅうりを加えてさっとあえて火を止める。
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4
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器にごはんを盛り、3を上から盛り付けて、煮汁を一緒にそそぎ、上にごまをふる。
コツ・ポイント
漬けだれごと調理します。最後にご飯にかけるし、無駄なし。
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/20
たっぷりつくったきゅうりの塩ナムルをラム肉にあわせてみたら、ごはんにあいそうなので丼をつくりました。たれはうっとさんの焼肉のたれ。
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