子供も食べる！ 絶品☆野菜カレー
レシピID:432532
普段は野菜を食べない子供でも、おかわりして食べる絶品カレー！
野菜臭さがないので食べやすく、食物繊維がそのまま摂れるので美肌効果が抜群、さらに便秘解消も間違いなしです！！
子供からお年寄りまで、みんな大好き定番メニューです♪
野菜臭さがないので食べやすく、食物繊維がそのまま摂れるので美肌効果が抜群、さらに便秘解消も間違いなしです！！
子供からお年寄りまで、みんな大好き定番メニューです♪
材料 （ 4人分 ）
| ひき肉（あいびき） | 220ｇ |
| なす | 4本 |
| ピーマン | 3個 |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| にんじん | 1/2本 |
| にんにく・しょうが（みじん） | |
| 各1かけ | |
| トマトホール | 1缶（400ｇ） |
| コンソメ | 1個 |
| ローリエ | 1枚 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| クミン | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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材料はこちら♪
こんなに野菜がはいっちゃいます！！
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2
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材料を切ります！なすは乱切りに、ピーマン・玉ねぎはあらみじんに、そしてにんじんはすりおろします 。
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3
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油をひき、にんにく・しょうがをいため香りがでたら、玉ねぎをいれ、色がつくまでいため、クミンをいれまぜます。
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4
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ひき肉をいれ色が変わるまでいためます。
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5
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なす・ピーマン・にんじんをいれ、全体に油がまわるまでいためます。
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6
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トマトホール缶（つぶしながら）・ローリエ・コンソメ・カレー粉・しょう油をいれまぜます。
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7
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弱火で20分途中まぜながら煮ます。塩・こしょうで味をととのえてできあがり♪ スパイシーなのが好きなら、ここで少しカレー粉を加えると美味しいです。
コツ・ポイント
にんじんをすりおろすのがポイント！
めんどくさがり屋な私は、あらみじんの食材をフードプロセッサーで時間を短縮しちゃいます。
子供さんが『ナス』が気になる場合は全部みじんにしちゃいましょう！
めんどくさがり屋な私は、あらみじんの食材をフードプロセッサーで時間を短縮しちゃいます。
子供さんが『ナス』が気になる場合は全部みじんにしちゃいましょう！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
野菜たっぷりの食卓で素晴らしいですね！
お子さんも食べてくれてよかった～！！
カレー苦手なＫＯＫＯＲＯさん大丈夫だったなんて！よかった～
素敵な盛り付け！野菜いっぱい取れてよかったです(o^∇^o)
ラッシーとなんて素晴らしい♪ありがとうございます！
ヘルシ～ですね♪ 野菜たっぷりおいしそう♪ありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/20
妊娠中の私に母が教えてくれた、野菜がたっぷりとれるカレーのレシピ！友達にこのレシピを教えたところ、普段全く野菜を食べない子供が、なんと『おかわり』をして食べてくれたそうです！！ 美味しい、嬉しい、美容にいい！我が家の定番カレーです♪
簡単リンク
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すいません気が付かなかった～～！ありがとうございます！
今記載しました(o^∇^o)ノ もしよかったら作ってみてください♪
今までつくれぽ送ってきてくれた方はどーやって作ってたんだろう…。(^◇^＃)
あもたんさんありがとうございます！！
今度こそぜひ～～♪