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07/9/20
レシピID:432532
子供も食べる！ 絶品☆野菜カレー
by アンドーべべ
普段は野菜を食べない子供でも、おかわりして食べる絶品カレー！ 野菜臭さがないので食べやすく、食物繊維がそのまま摂れるので美肌効果が抜群、さらに便秘解消も間違いなしです！！ 子供からお年寄りまで、みんな大好き定番メニューです♪
作り方：
- 1
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材料はこちら♪ こんなに野菜がはいっちゃいます！！
- 2
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材料を切ります！なすは乱切りに、ピーマン・玉ねぎはあらみじんに、そしてにんじんはすりおろします 。
- 3
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油をひき、にんにく・しょうがをいため香りがでたら、玉ねぎをいれ、色がつくまでいため、クミンをいれまぜます。
- 4
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ひき肉をいれ色が変わるまでいためます。
- 5
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なす・ピーマン・にんじんをいれ、全体に油がまわるまでいためます。
- 6
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トマトホール缶（つぶしながら）・ローリエ・コンソメ・カレー粉・しょう油をいれまぜます。
- 7
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弱火で20分途中まぜながら煮ます。塩・こしょうで味をととのえてできあがり♪ スパイシーなのが好きなら、ここで少しカレー粉を加えると美味しいです。
メモ（コツ、ポイント）：
にんじんをすりおろすのがポイント！ めんどくさがり屋な私は、あらみじんの食材をフードプロセッサーで時間を短縮しちゃいます。 子供さんが『ナス』が気になる場合は全部みじんにしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち：
妊娠中の私に母が教えてくれた、野菜がたっぷりとれるカレーのレシピ！友達にこのレシピを教えたところ、普段全く野菜を食べない子供が、なんと『おかわり』をして食べてくれたそうです！！ 美味しい、嬉しい、美容にいい！我が家の定番カレーです♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
トミイトミイさん、ティラミスに続きうれしいです(o^∇^o)ノ
ChelmoChelmoさん素敵な盛り付けでありがとうございます！
ゆきんこ姫わ～野菜たっぷり。(✪ฺܫ✪ฺ)ありがとうございます♥
ちーはる大豆！さらに身体に優しそう。ちーはるさん有難うございます♪
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コメント
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