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(15品)
レシピID :432569
さつま芋スープ＠我が家の場合
フードプロセッサーやミキサーがない、我が家のスープ。
芋の粒々感が、芋好きには意外と好評なんです。
芋の粒々感が、芋好きには意外と好評なんです。
材料 （ ４人分 ）
さつま芋（中）
１本
玉ねぎ
1/2個
バター
１０ｇ
コンソメスープの素
小さじ２
水
１００ccくらい
牛乳
４００cc
塩
少々
コショウ
少々
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1
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さつま芋はぶぶくんさんの人参の方法（レシピID:310342）で蒸かし、皮を剥いて一口大にカットする。
この時、少しだけ皮付きのままにしておく。
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2
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玉ねぎを薄切りし、バターで弱火で透明になるまで炒める。
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3
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２の鍋に、さつま芋（皮を剥いたもの）を入れ、さらに炒める。
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4
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鍋に水を加え、さつま芋をヘラなどでつぶす。
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5
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スープの素を加え、牛乳を少しずつ加える。
塩、コショウで味を調え、最後に皮付きのさつま芋を加えて、フツフツしてきたら、火を止める。
コンソメ買ったら、是非試してみてください。