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レシピID :432609
お手軽♪簡単♪エビピラフ
エビの香りがいっぱいのエビピラフ♪ 安い冷凍エビで充分な美味しさ♡ ※Ｈ２２年１月２６日 少し変更あり。行程１参照。
材料 （ 米６００ｃｃ分（３合より少し多め） ）
エビ（冷凍むきエビ使用）
２５０～３００ｇ程
米
３カップ（６００ｃｃ）
たまねぎ
４分の１個
にんじん
中４分の１個
固形コンソメ
１個半
水
６８０㏄
塩
小さじ１弱～１杯
コショウ
適量
バター
大さじ１杯（１０ｇ程）
オリーブオイル
大さじ半分
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1
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Ｈ２２年１月２６日、水の量を７００ｃｃ→６８０ｃｃに変更。コンソメ１個→１個半に変更しました。宜しくお願いします。
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2
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米は洗ってざるにあげておく。（時間があれば３０分～１時間放置）たまねぎとにんじんはみじん切り。エビは洗ってよく水を切る。
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3
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固形コンソメを水６８０ｃｃに溶かしておく。コンソメが溶けにくい場合は包丁で切ったり、砕いてから加えるといいと思います。
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4
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フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。そこににんじんも加え炒め、塩小さじ１杯程とコショウを加える。更に米とエビも加え炒めます。炒めたところに、コンソメを溶いた水を加え全体に混ざったら炊飯器に移し炊いて下さい。
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5
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炊きあがって蒸らしたら、均一になるように混ぜて出来上がり♪仕上げにお好みでパセリをパラパラっとしたら完成♫
コツ・ポイント
私が使ってるのは冷凍むきエビ。背ワタは抜いてませんがさほど気になりません。楽チンで充分美味しく頂けます♪ お好きなエビでどうぞ♪ [追記]買い物中に冷凍のホタテ、イカ、エビのシーフードミックス発見。これ使えばシーフードピラフになります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(190人)
彩りよくてとっても美味そう！私も今日これ作ったの＾＾有難う♡
とっても美味しそう～！写真綺麗♡冷凍エビ便利だよね♫有難う！
美味そう～！ドキドキだったのね～＾＾美味で良かった❤有難う！
とっても美味しそう～♡２日目のドリアもいいなぁ＾＾有難う～！
海老がぷりぷりで美味しそう～！ぜひまた作ってね～＾＾有難う！
お子様リクでリピだんて嬉＾＾とっても美味しそうです！有難う！
シーフードも美味しいね♡ソーセージも凄く美味しそう♡有難う！
とっても素敵～！お子様が喜んでくれて嬉しいな♡どうも有難う！
ピーマンのグリーンが綺麗ですよ！美味しそう～♡どうも有難う！
可愛い～！息子くんの大好物になってくれて嬉しいな！有難う＾＾
美味しそうな写真～！冷凍エビちっちゃいよね（笑）有難う～＾＾
ガーリック風味いいね！一味変わって美味そうだよ～♡有難う♡
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