長ネギの豆乳ポタージュ
レシピID:432664
材料 （ たっぷり2人分 ）
| 長ネギ | |
| 1本半くらい（200gくらい） | |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 調整豆乳（無調整豆乳or牛乳でも可。） | |
| 250ml | |
| 塩こしょう | 各 適宜 |
| ■ （※豆乳が苦手な方は調整豆乳がオススメ。） | |
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1
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長ネギは青いところも含めてざくざく切り、耐熱皿orボウルに入れ、ラップをふんわりかぶせ、600Wのレンジで約2分加熱する。
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2
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1を鍋に移し（溜まった水分も全て）、コンソメ、水150cc（分量外）も入れて火にかけ、長ネギがクタクタになるまで煮る。
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3
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2を冷まし、ミキサーにかける。とろとろになるまで。
（コツ※参照）
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5
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3を鍋に戻し、豆乳を入れ、沸騰させないように温め、塩こしょうで調味してできあがり。
彩りに乾燥パセリ（分量外）などを。
コツ・ポイント
最初にレンジでチンしたのは、２での加熱時間を短縮するため。もちろん最初から鍋で作っても。
※大きめのミキサー使用なら、３の時点で豆乳を加えて撹拌しても。そうすると小さな泡が立ってふんわりしたスープになります。
※大きめのミキサー使用なら、３の時点で豆乳を加えて撹拌しても。そうすると小さな泡が立ってふんわりしたスープになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
しょうが！！いいですね～～＾＾ステキなアレンジありがとう！
おーー*しょのちゃん！作ってくれたのね！どうもありがと～♪
作ってくれてどうもありがとう＾＾♪
作ってくれてどうもありがとう！掲載遅くなってごめんなさい！
お子様にも好評だったようでウレシイです＾＾ありがとう！！
いやん♡三ちゃん、どうもありがと♪スプーン、かわいすぎ！！
07/12/21
ぱくひこ
ぱくひこさん、ありがとう♡大好き？！！うれしいなぁ…＾＾
しめじ入りも美味しそうですね＾＾はむむんさん、ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/20
ポタージュ系スープ大好きなので♪
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