ぷち・クロカンブッシュ
なべはは
作り方
-
-
1
-
鍋にバター 水 砂糖をいれ 沸騰させたら弱火にして ふるっと薄力粉を一気にいれる。
木べらでまぜ なべ底に生地がつかなくなったら 火から降ろす。
-
-
-
2
-
卵を1個ずつ 溶いて加える。一回一回よく混ぜて 最後の1個は生地の様子を見ながら 入れる。生地をへらｄ もちあげたとき ぽたんと 三角形の膜状に落ちればｏｋ。
-
-
-
3
-
直径１ｃｍ位の口金をつけた絞り袋で ３ｃｍくらいの円に絞る。
-
-
-
4
-
200℃のオーブンで25分くらい焼く。冷ましておく。
-
-
-
5
-
カスタードクリームは ボウルに 卵黄 バニラ 牛乳大１ 砂糖を入れてよく混ぜ 薄力粉を振るいいれ 滑らかに混ぜる。
-
-
-
7
-
メープルシロップ50ＣＣくらいを 小鍋にかけ 煮詰める。
水の中に落として 飴状になればｏｋ
-
-
-
8
-
シューにクリームを詰め ７の飴をのりにして いくつか積み上げる。最後に残ったメープルシロップを糸状にかけ、好みの果物で飾る。
-
コツ・ポイント
シュークリームは福田里香さんのレシピを参考にしています。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
なべはは
