にんじんポタージュ
レシピID:432786
冷やしても温めてもおいしいです。にんじんの味はあまりしなくなるので、にんじん苦手な人もおいしく飲めると思います。（実際私もにんじんキライです）
材料 （ ２人分 ）
| にんじん | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ■ 牛乳 | |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1～2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バター（サラダ油でも） | |
| 大さじ1 | |
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1
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にんじん、玉ねぎを薄切りにし、バターで焦げないように炒めます。
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2
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にんじん、玉ねぎがしんなりしたら、ひたひたになるくらいの水、コンソメを加え、やわらかくなるまで煮ます。
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3
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煮えたら、ミキサーでピューレ状にします。水分が足りないときは牛乳を加えてください。
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4
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ピューレを鍋に戻し、なめらかになるくらいまで牛乳を加え、塩胡椒で味を整え、温めます。このとき、味見をしてコンソメ味が足りないようなら、コンソメを少し足してください。
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5
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黒胡椒を最後に散らすとおいしそうな感じになりまーす。
コツ・ポイント
意外にすぐできます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/11
レストランでにんじんポタージュを飲んだときに、人参嫌いなのにすっごくおいしかったので、家でも作ってみました。
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