ぐがコロコロン かぼちゃスープ
レシピID :432802
味付けは粗挽き胡椒だけ♪素材の旨味たっぷりです。
材料 （ ２人分 ）
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| ブロックベーコン | ５０ｇ |
| マッシュルーム | ８個 |
| トマト | １個 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 粗挽き胡椒 | お好みで |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| コーンスターチ | 大さじ３ |
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1
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玉ねぎはみじん切り、かぼちゃはくし切り、マッシュルームは半分に、ベーコンは１ｃｍサイコロに,、トマトはざく切り、に切っておく。
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2
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サラダ油を鍋で熱し、玉ねぎ・かぼちゃ・ベーコン・マッシュルームの順にそれぞれ油がまわったら次の材料を入れて炒めていく。
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3
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玉ねぎが色づいたらコーンスターチを全体にかけるように入れ、トマトも入れてよく混ざるよう炒める。（トマトの皮は剥けてくるので取り除いていく）
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4
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トマトの形がなくなるまで炒めたら、牛乳を入れ、全体を馴染ませて出来上がり。ベーコンの塩気が足りないようなら塩を、粗挽き胡椒はお好みで味を調整してください。
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5
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*アレンジ*①牛乳１００ｃｃをコーンカップスープ1袋と水２００ｃｃに置き換えてもおいしかったです。
コツ・ポイント
３は焦げないよう弱～中火で炒めてください。かぼちゃの水分、煮崩れ具合によってスープのとろみが変わるので、牛乳の量でお好きなスープ具合にしてください。（牛乳を多くしたら味が薄くなるので塩・胡椒で調整してください）
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/21
あまり買わないマッシュルームがお買い得だったので、冷蔵庫にあるものとあわせてみました。コーンスターチでのとろみづけが甘みがあって最近のお気に入りです。
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