カラメルシナモンクッキー
レシピID:432820
幼少の頃、オランダに住んでいた事があり、当時よく食べたクッキー。ロータスクッキーとか、輸入食品屋さんで売ってるアレです。コーヒーや紅茶にはとってもよく合います。
材料
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２＋２５ｇ |
| サラダオイル | ５０ｇくらい |
| シナモンパウダー | 適量 |
| ベーキングパウダー | ３ｇ |
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カラメルを作る。砂糖大さじ２を耐熱の深めの容器に入れ、水を少々加え（しめる程度）、レンジで３分ほど様子を見つつ熱する。同時に、湯を沸かしておく。（マグカップなどで一緒にレンジで沸かすと楽）
いい色になったら湯を加え、さましておく。
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2
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粉は合わせて篩っておく。
先ほど作ったカラメルと、サラダオイル、粉類、残りの砂糖を混ぜる。
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3
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好きな形に成形し、１８０度のオーブンで２０分焼く。
コツ・ポイント
カラメルを焦がせば焦がすほどほろ苦い大人の味になります。
シナモンは好みによりますが、私はたっぷり目に入れるのがお気に入りです。
小さめに、ころっとした形にするのがいいかも。
シナモンは好みによりますが、私はたっぷり目に入れるのがお気に入りです。
小さめに、ころっとした形にするのがいいかも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
ありがとうございます♪簡単おいしいがモットーです！
完食とは嬉しい♪ シナモン、嫌いな人も多いですが、よかった！
四角いと更にあのクッキーみたいですね〜 あっさりも良いかも！
嬉しいお言葉！是非手作りしちゃってくださいませ〜
まさしく10人目でした！ありがとうございます・・・♡
嬉しいです♪是非リピしちゃって下さいませ！
ありがとうございます！とっても美味しそうです
ありがとうございます。とっても美味しそうです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/21
シナモンがぷんぷん香るこのクッキー、小さい頃は大の苦手だったのに、今じゃ自分で焼いて作ろうッつーんだからおかしなもんです。 オランダでは、シンタニコラウスというサンタさんみたいな人が、ズワルトピットという人らを従え、子どもたちにお菓子を配ります。その時配られる代表的なお菓子です。ペッパーノーチェスとかなんとか言う。ホントはカルダモンやらクローブやら生姜やらいっぱい入れるのですが、省きました。
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カラメルシナモンクッキー、ごちそうさまでした。
友人が、オランダから、
生地に練りこんであるキャラメルが糸を引くほどねっとりしている
シナモンワッフルクッキーを持ち帰り、
すぐに病みつきになってしまいました。
近くのデパ地下では、軽めのクッキーばかりなのが残念で、
自分で作ってみたくなったのです。
こちらのレシピだと、香りも十分だし、歯ごたえもありますよね♪
この次はカラメルを増やしてみようと思ってます。
シナモン、私も昔は苦手だったのですが、
不思議と大人になると、大好きになるもんですよね。
カルダモンなどのスパイスも欠かせません!
お世話になりました。