•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :432882

さんまのおいしい焼き方(覚書)

さんまのおいしい焼き方(覚書)
魚焼きグリルでおいしく焼く方法です。
 
皮はパリっと、身はふっくらジューシーに仕上がります。

材料 ( 2人分 )

さんま
2尾
小さじ1

1

【洗う】
ボウルに水1Lと塩大さじ1(分量外)を入れ、塩水を作る。
さんまを入れて、よく洗う。
キッチンペーパーでよく水気をとる。

2

【包丁目を入れる】
皮に、斜めに4~5本、包丁目を入れる。
身を半分に切る。

3

【塩をふる】
30cm上ぐらいから、まんべんなく塩をふる。
そのまま10分置いておく。

4

【焼く】
グリルをしっかりと温める。
再度、さんまの水分をふき取る。
尾にアルミホイルを巻きつける。
グリルにさんまを入れ、裏を5分焼き、返して表を5分焼く。

5

写真

コツ・ポイント

塩水で洗うこと!包丁目を入れること!塩をふったら10分置くこと!グリルをよく温めてからさんまを入れること!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

11/11/20

写真

皮パリ、ジューシーに焼けました♪美味しかったです!

usaco3

おいしく焼けてよかったです。どうもありがとう!

11/09/13

写真

さんまはいつもこの焼き方でお世話になってます^^ふっくら美味

よぴあぴみぴ

おいしそうに焼けてますね~!いつもありがとうございます♡

10/09/21

写真

皮パリ中フワ!塩加減もよく、今期初の秋刀魚を美味しく頂きました☆

berry+

初さんま、おいしく食べられて何よりです!ありがとう♪

10/04/24

写真

包丁め見にくい?美味しくさんまが焼けたよ!ありがとーねッ★

ともみ★☆

おいしく焼けてよかったです♪つくれぽありがとう!

09/12/09

写真

焦げてよく見えないけど包丁目あります!本当に美味しいです

MsX

おいしく焼けてよかったです!ありがとねっ♪

09/10/11

写真

身がとってもジューシィ!生臭さもなくて美味しく食べれましたぁ♪

がるこむぎ

きれいに焼けてますねっ!お皿も素敵★

09/09/07

写真

美味しかったです♪秋ですねぇ~(u_u*)ホ゜ッ

fuminko☆

どうもありがとう!秋ですね~♪♪

08/10/31

写真

とってもおいしく焼けました。もう何回もこのやり方にしています。

mogumokura

何回もこの焼き方をしてくれているなんて、うれし~♪

08/09/05

写真

たもたんのおっかけwいつものさんまより美味しく焼けました^^

ケンキチ

ありがとね~!いつもよりおいしく焼けてよかったぁ♪

08/09/04

写真

めちゃジューシー♥サンマさんはこの焼き方で決定!ご馳走さんです♪

喫茶小路

うれしいコメントありがとう!いい焼き加減ですね♪

08/08/31

写真

身の中身まで美味しくてふっくらジューシーで最高に美味しかった~❤

たもたん

おいしそうに焼けてますね~!たもたんさん、ありがとう♪

08/08/20

写真

私でもサンマが焼けましたー☆ だんなも大喜び。秋が楽しみです。

lovemiffy

お役にたてて光栄です!!秋が楽しみですね♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/21
さんまが一番おいしい時期ということで、TVや新聞、雑誌にレシピが取り上げられています。いろんな情報をMIXして、私流に焼きました。上手に焼けたので、覚書!

このレシピが登録されているカテゴリ